国家标准GB_进出口辐照食品良好辐照规范.pdfVIP

SH 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T1887一2007 进出口辐照食品良好辐照规范 Goodirradiationpracticeforexportandimportirradiatedfood 2007-04-06发布 2007-10-16实施 留鑫巍蘸巍熟 发“ SN/T1887-2007 曰 .L ，曰‘， 月9 吕 本标准非等效采用了辐照食品国际合作小组 I（CGFI）的CodexGeneralStandardforIrradiated Food(CODEXSTAN 106一1983，Rev.1一2003）,RecommendedInternationalCodeofPracticeforRa- diationProcessingofFood(CAC/RCP19-1979,Rev.1-2003）中的人员管理、包装、辐照处理、辐照后 处理和储存、再辐照和品质管理方面内容。 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位：中华人民共和国天津出人境检验检疫局等。 本标准主要起草人：王利兵、刘军、张园、于桂贞、张寅豹、孙书军。 本标准为首次发布的出人境检验检疫行业标准。 丁 SN/T1887-2007 进出口辐照食品良好辐照规范 1 范围 本标准规定了从事进出口食品辐照的企业 （以下简称辐照食品企业）的设计与设施、过程控制、辐照 后处理、储存和运输、标签、再辐射、品质和卫生管理以及人员等方面应达到的条件和要求。 本标准适用于从事进出口食品辐照企业。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件，其随后所有 的修改单 不（包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB5294 职业照射个人监测规范 外照射监测 GB7718 预包装食品标签自则 GB14881 食品企业通用卫生规范 GB15447 X,Y射线和电子束辐照不同材料吸收剂量的换算方法 GB16387 放射工作人员健康标准 GB18871 电离辐射防护与辐射源安全基本标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 食品辐照 foodirradiation 使用电离辐照尤其是60C。或Cs产生的Y射线或电子加速器产生的能量低于 10MeV兆（电子伏） 的电子束或x射线装置产生的能量低于5MeV的X射线照射食品，以达到杀菌 目的的方法。 3.2 辐照食品 irradiatedfood 以延长保质期、杀灭致病微生物或使寄生虫失活为 目的而使用电离辐照处理过的食品。 3.3 辐照食品企业 irradiatedfoodenterprises 凡是从事食品辐照的企业或场所。 3.4 齐]I量测量 dosimetery 在给定的吸收介质中的特定点，测量辐照吸收剂量的方法。 3.5 吸收剂量 absorbeddose 每单位重量辐照食品所吸收的能量值，也可称为 “剂量”。 3.6 最低有效吸收剂量 minimumeffectiveabsorptiondose 为达到辐照 目