国家标准GB_婴幼儿配方食品和乳粉水分的测定.pdfVIP

GB/T5413.8-1997 、 ‘ 前 口 本标准等同采用国际乳品联合会标准IDF26A:1993((乳粉和稀奶油粉一一水分的测定》。 本系列标准从实施之日起，代替GB5413-850 本标准由中国轻工总会提出。 本标准由全国乳品标准化中心归口。 本标准负责起草单位：国家乳制品质量监督检验中心。 本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公 司、雀巢 （中国）投资服务有限公司。 本标准主要起草人：王芸、黄敏、张春燕。 中华人民共和国国家标准 婴幼 儿配 方食 品和 乳粉 GB/T5413.8-1997 水 分 的测 定 代替GB5413--85 Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren - Determinationofthewatercontent 范围 本标准规定了水分的测定方法。 本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中水分的测定。 2 方法原理 将样品放入 102C‘士2℃的烘箱中加热，直至恒量，所失去的质量即为水分含量。 3 仪器 常用实验室仪器及： 3.1分析天平：灵敏度为0.lmgo 3.2 适当的皿：最好是铝、镍、不锈钢或玻璃皿，配有移动盖，直径为50-70mm，高度为25mmo 3.3 干燥器：配有有效干燥剂。 3.4 鼓风式烘箱：可控制恒温在1020C士2C『，烘箱中的温度应均匀。 3.5 带密封盖的瓶子：用于混合乳粉。 4 操作步骤 4门 样品的制备 将样品全部移入两倍于样品体积的干燥、带盖的瓶中，旋转振荡，使之充分混合 在（此步骤中，不可 能得到完全均匀的样品，必须在样品瓶中的相距较远的两点，取两份样品，平行分析）。 4.2 测定 4.2.1 将皿和盖 不（要放在皿上）放入 102C士2C的烘箱中，加热 1h，加盖，然后将皿移入干燥器中，冷 却至室温，称量。 4.2.2 将约3-58样品放入皿中，加盖，迅速准确称量。 4.2.3 将皿和盖 不（要放在皿上）放入 102C士2C的烘箱中，加热3ho 4.2.4 加盖，将皿移入干燥器中，冷却至室温，并迅速准确地称量。 4.2.5 再将皿和盖 不（要放在皿上）放入 102C士2C‘的烘箱中，加热1h。加盖后移入干燥器中，冷却至 室温，迅速称量。 4.2.6 重复上述操作，直到两次连续称量质量之差不超过。.0005g. 国家技术监督局1997一05一28批准 1998一09一01实施 GB/r5413.8-1997 5 结果表示 样品的水分含量 （％）二`-`2x100 （1） 式中：7n,— 加入样品后皿和盖的最初质量，9； m2— 样品烘干后两次称量获得的较小的质量，bs m2一一样品的质量，9。 6 允许差 两次测得结果的最大偏差不得超过0.050o0