国家标准GB_婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定.pdfVIP

GB/T5413.24-1997 台 前 tJ 本标准给出了两种方法。方法一为采用GB/T12457-90食《品中氯化钠的测定方法》第3章方法。 方法二是铬酸钾指示剂法。 本系列标准从实施之日起，代替GB5413-85. 本标准由中国轻工总会提出。 本标准由全国乳品标准化中心归口。 本标准负责起草单位：国家乳制品质量监督检验中心。 本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公 司、雀巢 （中国）投资服务有限公司。 本标准主要起草人：王芸、姜金斗、袁硕、田间。 中华人民共和 国国家标准 婴幼儿配方食 品和乳粉 GB/T5413.24一1997 氯 的测 定 代替GB5413-85 Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren -Determinationofchlorine 范围 本标准规定了氯的测定方法。 本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中氯的测定。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T12457-90 食品中氯化钠的测定方法 方法一 电位滴定法 同GB/T12457-90中第3章 方法二 铬酸钾指示剂法 3 方法提要 有机酸沉淀样品中的蛋白质，用硝酸银溶液滴定样品中的氯离子，生成氯化银沉淀；过童的硝酸银 与指示剂铬酸钾反应生成铬酸银使溶液呈桔红色即为滴定终点。由硝酸银溶液的消耗量计算样品中的 氯含量。 4 试剂 所有试剂，如米注明规格，均指分析纯；所有实验用水，如未注明其他要求，均指气级水。 4.1三氯乙酸溶液；500g/L. 4.2标准氯化钠溶液：c(NaCI）为0.1MOI/L。准确称取烘干 1（300C)2h的氯化钠5.8440g于1000ML 容量瓶中，用去离子水溶解并定容。 4.3 铬酸钾溶液：c(KCr04）为50g/1-，作指示剂。 4.4硝酸银溶液：c(AgN03）为。.05mol/Lo 标定：取 10MI、标准氯化钠溶液 4（.2)于 125mi容量瓶中，加 1。滴铬酸钾指示剂 4（.3)，用上述硝 酸银溶液滴定，根据消耗的硝酸银溶液体积，计算硝酸银溶液的实际浓度。 4.5氢氧化钠溶液：c(NaOH)50g/Lo 4.6 酚酞乙醇指示剂：log/L乙醇。 国家技术监督局 1997一05一28批准 1998一09一01实施 Gs/T5413.24-1997 4.7 硝酸溶液：c(HN03)0.lrnol/La 5 仪器 常用实验室仪器及： 5.1 分析天平。 5.2 容量瓶，100mLo 5.3 角瓶，125ml.o 5.4 棕色滴定管，lOmLo 6 操作步骤 6.1准确称取样品10.OOOOg于小烧杯中，加50mi.水溶解后移入100mL容量瓶(5（.2)中，加三氯乙酸 溶液 4（.1)lOmL混匀定容，静置约 lmin后过滤。 6.2 吸取滤液 lOmL于 125ml,三角瓶 5（.3)中，加三滴酚酞指示剂 4（.6)，用氢氧化钠溶液 4（.5)调节 至微红色。用硝酸溶液 4（.7)回调至红色刚好退去。再加 10滴铬酸钾指示剂 4（.3)后用硝酸银溶液 4（.4) 滴定至桔红色 lmin内不褪色，即为终点，滴定时在底端放一黄色纸，更易于辨认终点。同时做空白试 验。 了 分析结果的表述 叭 塑