原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
1.面包的性质 1.面条 1.饼干的性质与包装 二、其他食品的性质与包装 作 业 1、粮谷的性质与包装？ 2、面包的性质与包装？ 3、面条、方便面（米）的性质与包装？ 4、饼干、糕点的性质与包装？ 5、油脂类食品的性质与包装？ 6、糖果的性质与包装？ 7、调味品的性质与包装？ 主讲人：张琳 食品包装 学时：２４ 性质：限选 第二章 （粮谷类） 第五节 粮谷类食品及其他食品的性质与包装 一、粮谷类食品的性质与包装 第二章 食品性质 1.粮谷性质 （一）粮谷的性质与包装 2.粮谷包装 过去一般使用的都是麻袋、塑料编织袋等，其防潮性能很差，有条件的可使用防潮包装，目前大多是在袋中衬一层聚乙烯薄膜袋。 （二）面包的性质与包装 一、粮谷类食品的性质与包装 2.面包的包装 （1）蜡纸 （2）玻璃纸 （3）塑料薄膜 （三）面条、方便面（米）的性质与包装 一、粮谷类食品的性质与包装 2.方便面（米） 3.快餐盒饭 （四）饼干、糕点的性质与包装 一、粮谷类食品的性质与包装 2.糕点的性质与包装 （1）含水分较低的糕点 （2）含水分较高的糕点 （3）油炸糕点 第五节 粮谷类食品及其他食品的性质与包装 （一）油脂类食品的性质与包装 1、烹调油 （二）糖果的性质与包装 （三）调味品的性质与包装 1. 酱油、酱类、食醋 2、花生酱、芝麻酱等含油食品 2. 辣酱油、番茄酱、蛋黄酱等高档调味品
文档评论（0）