食品中脂肪含量测定方法的改进.docVIP

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2020-03-16 发布于湖北
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食品中脂肪含量测定方法的改进.doc

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3讨论讨论用此方法检测脂肪含量，特别是当大批量样品测定时，索氏抽提法会受到索氏抽提装置的局限，不能同时做多份样品，给检测工作带来不便。而采用此方法可大大缩短检测时间，提高工作效率。特别是在夏天，在索氏抽提法测定过程中，由于用于冷疑的自来水水温较高，抽提时间又较长，会有大量的石油醚或乙醚逸出，需要经常补充溶剂。一是溶剂的大量损耗，二是污染实验室环境。当气温较低或检测的是一些不易溶解的动物性脂肪时，可置于40℃ 左右水浴中浸泡过夜，并在每次加入溶剂后先置于水浴中温热数分钟后，立即振摇过滤，同样能获得满意的提取效果。