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校企融合三段推进实践教学体系实施 　　摘 要：随着信息技术的应用、普及，连锁经营管理行业变革导致连锁经营专业人才培养规格的变革，构建“校企深度融合，三段推进”的实践教学体系，通过校企校企全程参与、全场景模拟的学生入学职业规划、课内实训，跟岗实习和毕业实习、大学生自主创业的有效衔接的全方位实习，提升实践教学和人才培养质量。 　　关键词：校企深度融合 三段推进 职业导师制　　　　1 行业变革　　随着信息技术、互联网技术的发展，新的商业模式不断出现，连锁经营通过品牌、经营模式复制，短期内产生规模经效应的商业模式也在发生着巨大的变革[1]。连锁经营已经不再是实体店一统天下，而是线上线下的融合发展。　　1.1 连锁经营成为主流的商业模式　　随着市场品牌的影响力越来越强，而连锁经营的本质就是品牌的复制。信息技术的运用及资本市场的发展，使品牌、经营模式的推广越来越便捷，连锁经营成为了21世纪最主流的商业模式。　　1.2 线上线下融合发展的营运模式　　随着阿里全资收购大润发，京东、苏宁大力纷纷发展实体店，连锁经营营运模式由原先的单一实体经营和虚拟经营正日益被线上线下融合发展的营运模式所代替。营运模式的变革，面临着新的职业岗位的出现、新职业技能的需求变化，对职业院校人才培养提出了新的要求。　　1.3 技术与管理的变革　　由于物联网技术、VR技术应用，自动补货系统、配送机器人、自动支付和无人店铺等新的经营技术和管理手段的运用，出现了新的职业技能岗位和管理方法、理念。以往的连锁经营管理专业的岗位核心技能如收银、理货、防损等基本被机器替代，这就需要重新梳理连锁经营管理专业的核心职业技能，以适应行业发展的需求。　　1.4 连锁经营成为个人创业的首选　　连锁经营由于其创业的底周期、低风险、高成功率正成为个人创业的首选，也正成为备受大学生青睐的创业项目。在专业教学中融入大学生自主创业实践成为该专业的一个特色。　　总结以上4点，可以看出行业变革导致连锁经营专业人才培养规格的变革，连锁经营实践教学也要重新规划，实践教学中也要贯彻以上内容。　　2 “校企深度融合，三段推进”实践教学体系构建　　基于笔者学校连锁经营管理专业校企合作的多年实践，构建“校企深度融合，三段推进”的实践教学体系。体系构建：实践教学体系由认知实习-课内实训、全场景模拟-跟岗实习（大学生自主创业实践）、顶岗实习（大学生自主创业实践）三段组成。通过校企校企全程参与、全场景模拟的学生入学职业规划、课内实训，跟岗实习和毕业实习、大学生自主创业的有效衔接的全方位实习，提升实践教学和人才培养质量，实现大学生自主创业教育的落地。　　3 “校企深度融合，三段推进”实践教学体系实施步骤　　第一阶段：调整连锁经营管理专业人才培养方案，将校企深度融合融入实践教学全过程。通过企业调研，重新梳理线下、线上融合的经营连锁企业核心技能，制定新的人才培养方案。针对企业及专业具体情况，校企共同开展认知实习、课内实训，跟岗实习和毕业实习、大学生自主创业，使学生德技并修，培养学生的职业技能和企业管理理念。　　第二阶段：“校企深度融合，三段推进”的实践教学体系构建思路。实践教学体系由认知实习-课内实训、全场景模拟-跟岗实习（大学生自主创业实践）、顶岗实习（大学生自主创业实践）三段组成。　　第三阶段：校企深度融合，三段推进”的实践教学具体组织实施。　　（1）学校遴选连锁经营管理专业合作企业。严格遴选一定数量、具有典型行业和连锁业态代表性的合作企业，有效开展学校主导、企业深度参与认知实习-课内实训、全场景模拟-跟岗实习（大学生自主创业实践）、顶岗实习（大学生自主创业实践）的全过程[2]。　　（2）由遴选连锁经营管理专业合作企业推荐学生的“职业导师[3]”人选，学校经过初步审核确立“准职业导师”。学习协助组织“准职业导师”组织为期2周的实践教学。　　（3）学生入学为期2周的以职业素质教育认知实习组织。第一周，由准职业导师和学校一起组织学生实地参观企业，开展企业家座谈，了解行业发展及企业管理概况;第二周，组织学生和企业技能专家双选“职业导师”。学校协助准职业导师进行“选徒弟”的交流、宣讲等活动，每个职业导师课根据学生报名情况，选择自己的指导学生，每个导师不超多20名学生。职业导师负责指导自己学生今后的实训、实习，经过一学期的试运行，可以提出申请更换导师或者学生，之后尽量保持不变，导师如有变故则推荐其他职业导师，经过学校考核后方可代为指导学生。在今后的学习中，职业导师和学校教师共同开展课内实训、校企沙龙、联合开展技能竞赛与素质拓展等形式，对学生进行专业的集中学习和工作全过程认知。　　（4）第5学期初，由职业导师和专业教师共同组织基于连锁企业模拟运营管理系统、VBSE跨专业为期4周的综合实训系