四年级科学复习教案.docxVIP

第一单元复习 目标：1、了解人类需要的主要营养及其来源。 学习用分类的方法认识食物，培养分类能力 使学生知道人的食物中包含蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水 等营养成分。 使学生进一步学会分析食物主要成分的实验方法。并运用这些 方法检验食物的营养成分。 使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养，预防“病从口如”有密切关 系，从小培养良好的饮食卫生习惯。 重点：1、了解人类需要的主要营养及其来源。 食物的营养成分有哪些。 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 难点：1、培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。 如何获得营养成分的信息 让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯 过程 一、 问题导入 师：同学们我们的食物丰富多样，你都吃过哪些食物见过哪些呢？谁 来说一说。 生 1：土豆、苹果…… 生 2：玉米、小麦…… 生 3：鸡肉、鱼肉…… 师：咱们同学见了这么多，说了这么多，这节课我们一起来复习一下 第一单元（板书课题） 二、 复习环节 1、 第一课 师：那么你能给这些食物分分类说说他们的来源吗？ 生 1：土豆、白菜、苹果……来自植物 生 2：鸡肉……来自动物 生 3；木耳、蘑菇……属于微生物 师：我们知道这些食物又共同来自于大自然，可以说大自然为我们提 供了丰富的食物。师：同学们我们这几天都吃了哪些食物，我们为什么要 吃这么丰富的食物呢？? 生 1：肉蛋含有丰富的蛋白质，维生素、锌等营养元素 生 2：蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等 生 3：水果含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等 生 4：主食含有丰富的淀粉，为人民提供能量和热量 2、第二课 师：我们每天吃的食物有这么搞的营养价值，那么人体需要食物中 的哪些营养成分？ 生：维持生命健康的营养素包括蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤 维素、矿物质、水。 师：不同的食物含有的营养成分相同吗？ 生：不同 师：食物中的某些营养成分我们可以直接看一看或者尝出来例如食 盐、水等。而蛋白质、脂肪、淀粉我们既看不出来也尝不出来，对于这 种物质我们应该怎么检验呢？ 生：通过实验就可以检验出食物中含有哪些营养物质了。 师：那么我们是怎么进行检验的呢，哪几位同学能帮大家一起回顾 一下。 生 1：蛋白质的检验方法是讲切成细条的瘦肉放在酒精灯上灼烧， 一会之后发现瘦肉冒白烟，而且还闻到一股烧焦羽毛的气味，证明瘦肉 中还有蛋白质。 生 2：脂肪的检验方法是将花生放在白纸上用力挤压，发现白纸上 留下油渍，说明花生中含有脂肪， 生 3：淀粉的检验方法是用滴管向少量馒头上滴 2—3 滴碘酒，一会 发现馒头变成蓝色，说明馒头中还有淀粉。 师：我们观看一下实验的视频大家再一起回顾一下这个实验我们是 怎么进行的。（播放视频）两两互相说一下这个实验的过程 师：除了上面的实验的食物含有这些营养元素，那我们的生活中还 有哪些食物含有这些营养成分呢？(图片分别出示食物含有饿营养成分) 师：我们知道了这么多的食物含有这么多的营养和成分，那么这些 营养成分的作用是一样的吗？ 生：不一样 师：他们对我们人类生命的健康起到了哪些至关重要的作用呢？ 生 1：蛋白质、水、盐类是构成人体的主要材料 生 2：脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大 量的脂肪和糖类。 脂肪的主要功能是供给热量，其提供的热量较相同质量的糖类多一倍。 生 3：维生素需要量不多，但是却必不可少，可以促进人体的生长 发育，提高人体的免疫力。维生素也称维他命，是“维持生命的营养素” 生 4：纤维虽然不能被人体消化，但是它在消化过程中起着至关重 要的作用。 师：咱们同学对这一部分的知识掌握的很扎实，在生活中给你一样 物品你会怎么辨别食物中的营养成分？ 生：通过食品的标签来鉴别还有哪些营养成分以及他们的含量。 3、第三课 师：大家掌握了这么多的关于食物以及营养成分方面的知识，那么 老师就来考考你（大屏幕出示）谁来说说你的看法。 生 1：我认为第一个人的观点是错误的，不应该挑食，我们吃东西 要营养均衡。 生 2：我认为第二个人的观点也是不正确的，我们吃东西要定时定 量，不能吃太饱，也不能经常饿肚子。 师：咱们同学对这两种说法有这么多不同的意见，那么大家思考一 下我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应 注意什么？（找同学说一说合理健康饮食的好习惯。） 师：既然我们懂得了这么多合理健康饮食好习惯，那我们应该怎么 科学的安排一天的饮食呢？ 生：早餐要吃好，中午要吃饱，晚餐要吃好。（分别解释一下这三句 三、 话的意思。） 师：说了这么多我们一起看看营养学家给我们的建议吧。 小测验 这节课复习了这么多的知识，你们都掌握了吗，考考你们。 四、 拓展 你是怎样安排一日三餐的呢？根据自己的实际情况，制定一份科学、 合理的饮食计划。