厨房知识短文食物系列：鲅鱼.pdfVIP

鲅鲅鱼鱼 药食同源是我国传统文化之一，饮食养生 在我们的日常生活中广泛使用。 本文提 关于鲅鱼的小知识， 以 大家参考选用。 鲅鲅鱼鱼 别　　名：马交、巴鱼、燕鲅鱼、尖头马加、蓝点鲅、马鲛鱼 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营 养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。 禁忌人群：消化道疾病患者忌食。 基本介绍：鲅鱼也叫马鲛 （学名），马鲛的俗称还有?、燕鱼、板 鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。 硬骨鱼纲，鲭科。 鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部 蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧 线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相