厨房知识短文食物系列：赤小豆.pdfVIP

赤赤小小豆豆 药食同源是我国传统文化之一，饮食养生 在我们的日常生活中广泛使用。 本文提 关于赤小豆的小知识， 以 大家参考选用。 赤赤小小豆豆 别　　名：赤豆、红小豆、亦豆、红豆、小红绿豆、虱拇豆、朱赤 豆、金红小豆、朱小豆、小豆、猪肝赤、杜赤豆、虱牳 豆、茅柴赤、米赤豆 适宜人群：一般人群均可食用。 禁忌人群：尿频的人少食。 基本介绍：赤豆又名饭赤豆，为双子叶植物豆科赤小豆或赤豆的种 子。 一年生直立草本，全国各地普遍栽培。 秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子。 燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米， 种皮赤褐色或紫褐色，