厨房知识短文食物系列：刺儿菜.pdfVIP

刺刺儿儿菜菜 药食同源是我国传统文化之一，饮食养生 在我们的日常生活中广泛使用。 本文提 关于刺儿菜的小知识， 以 大家参考选用。 刺刺儿儿菜菜 别　　名：小蓟草、刺菜、曲曲菜、青青菜、荠荠菜、刺角菜、白 鸡角刺、小鸡角刺、小牛扎口、野红、花猫蓟、青刺蓟 适宜人群：一般人群均可食用。 禁忌人群：脾胃虚寒者慎食。 基本介绍：刺儿菜，原名小蓟草，属菊科多年生草本。 中国各地都有，常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到 处野生的小草。 苏颂说:小蓟处处有，俗名(青刺蓟) ，2一3寸对其根作菜 茹食甚美。 基础蓟叶羽状深裂，边缘有尖刺，根肥大，花紫红，色