厨房知识短文食物系列：蛏子.pdfVIP

蛏蛏子子 药食同源是我国传统文化之一，饮食养生 在我们的日常生活中广泛使用。 本文提 关于蛏子的小知识， 以 大家参考选用。 蛏蛏子子 别　　名：缢蛏、竹蛏、大竹蛏 适宜人群：一般人群均可食用。尤适合甲状腺功能亢进病人、老年 人。 禁忌人群：孕妇慎食。 基本介绍：蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、 竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一 道斜行的凹沟，故名缢蛏。 宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势， 是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，常 年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以