厨房知识短文食物系列：阿胶.pdfVIP

阿阿胶胶 药食同源是我国传统文化之一，饮食养生 在我们的日常生活中广泛使用。 本文提 关于阿胶的小知识， 以 大家参考选用。 阿阿胶胶 别　　名：驴皮胶 适宜人群：贫血患者、亚健康及体力脑力过劳者、需要补钙、关节 疼痛的老年人，肺燥型咳嗽，干咳无痰或少痰者适宜多 吃阿胶。 禁忌人群：性滋腻，有碍消化，胃弱便溏者慎用。 基本介绍：阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。 始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋 补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制 成 （不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。 阿胶原产山东省古东阿县 （今天的阳谷县阿