厨房知识短文食物系列：八角.pdfVIP

八八角角 药食同源是我国传统文化之一，饮食养生 在我们的日常生活中广泛使用。 本文提 关于八角的小知识， 以 大家参考选用。 八八角角 别　　名：大茴香、八角茴香、舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角 香、八角大茴、原油茴、八月珠、大料、五香八角 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症 患者。 禁忌人群：阴火虚旺者忌食。 基本介绍：八角，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴 香科八角属的一种植物的果实，其同名的干燥果实是中 国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。 八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。 八角是我国的特产，盛产