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中国酒文化承载的社会功能 摘要：酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富， 博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的 文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生 活等各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合 载体。我们要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际 和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。 关键词：酒；酒文化；社会功能 中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千 年的历史。酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富， 博大精深。中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明 的有机组成部分。 一、酒的性能 酒是多种化学成份的混合物，酒精 （学名乙醇）是其主要成分。 除此之外，还有水和众多的化学物质。酒精无需经过消化系统就可被 肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散 到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏， 再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和 高级神经中枢。 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温 者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导。所以酒能疏通经脉、行气和血