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生物化学实验 ―教案― 侯沁文 目  录 实 验 一 实 验 二 实 验 三 实 验 四 实 验 五 实 验 六 实 验 七 实 验 八 实 验 九 实 验 十  糖 的 颜 色 反 应 . ...................................................................................................................1 糖 的 还 原 作 用 . ...................................................................................................................3 多 糖 的 实 验 . .......................................................................................................................4 糖 的 旋 光 性 和 变 旋 现 象 . ...................................................................................................5 血 糖 的 定 量 测 定 （ 葡 萄 糖 氧 化 酶 法 ） ............................................................................7 人 血 清 中 总 胆 固 醇 的 测 定 . ...............................................................................................8 牛 奶 中 粗 脂 肪 含 量 的 测 定 . ...............................................................................................9 牛 奶 中 酪 蛋 白 的 提 取 . .....................................................................................................11 牛 奶 中 酪 蛋 白 含 量 的 测 定 . .............................................................................................12 氨 基 酸 的 纸 层 析 . .............................................................................................................14 实 验 十 一 实 验 十 二 实 验 十 三 实 验 十 四 实 验 十 五 实 验 十 六 实 验 十 七 实 验 十 八 实 验 十 九 实 验 二 十  醋 酸 纤 维 薄 膜 电 泳 法 分 离 血 清 蛋 白 质 . .....................................................................16 蛋 白 质 的 颜 色 反 应 . .....................................................................................................18 蛋 白 质 的 沉 淀 反 应 . ..............................................................................................