现代绿色大米加工厂的工厂设计 宣讲.pptVIP

中 南 林 业 科 技 大 学 食品科学与工程学院 2011 届本科生毕业答辩 现代绿色大米加工厂的工厂设计 Modern green rice processing factory factory design 指导老师： 黄亮 教授 答辩人： 卜维龙 答辩大纲 1. 设计概况 2. 工厂选址与全厂规划 3. 工艺设计与设备选型 4. 企业组织与人员编制 5. 卫生安全与全厂生活设施 6. 环境工程 7. 经济指标分析 8. 设计总结 1. 设计概况 ? 结合在随州市大自然米厂的实习经验，在普通米厂设计的 基础上，参阅参考资料，结合本科阶段所学的知识和市场发 展现状，遵循经济适用、高效安全、节能环保、营养健康的 原则，设计现代绿色大米加工厂。 ? 公司名称定为“丰乐”绿色大米加工厂 ，主要生产绿色 大米，以及碎米及大米生产的副产品如稻糠等。 ? 拟建规模为 100 吨 / 日，工作日 300 天，年产量为 30000 吨。 绿色大米产品产量设计 表 序号 项目名称 数量 价 格 （ 元 / 备注 一 1 2 3 4 绿色大米 大盒包装米 小盒包装米 大袋包装米 小袋包装米 100 吨 10 吨 10 吨 32 吨 48 吨 7820 9400 6950 7250 出米率 65% 500 盒 / 日， 4 桶 / 盒， 5 公斤 / 桶 1000 盒 / 日， 4 袋 / 盒， 2.5 公斤 / 袋 1280 袋 / 日， 25 公斤 / 袋 4800 袋 / 日， 10 公斤 / 袋 二 1 2 3 碎米 大碎米 中碎米 小碎米 14 吨 6 吨 5 吨 3 吨 2250 2000 1800 出米率 9% 240 袋 / 日， 25 公斤 / 袋 200 袋 / 日， 25 公斤 / 袋 120 袋 / 日， 25 公斤 / 袋 三 稻糠 10.8 吨 1050 出品率 7% ， 216 袋 / 天， 50 公斤 / 袋 四 稻壳 27.8 吨 75 出品率 18% ， 1112 袋 / 天， 25 公斤 / 袋 2. 工厂选址与全厂规划 ? 本工厂拟建厂址选在湖南省宁乡经济开发区，该区交通顺畅， 通讯设施完备，原料供应充足，水、电供应稳定。 设计图（此处图纸插入） ? 全厂总平面图 ? 生产车间设备流程图 3. 工艺设计与设备选型 ? 在工艺流程的设计中，重点突出营养健康和节能高效。 ? 一是采取低温升碾米和自动调节原料湿度的办法来提高出米 率。 ? 二是采取单抛光双色选的工艺办法，在保证大米品质的同时， 确保绿色大米的营养性。 ? 三是添加副产品工艺处理稻壳和米糠，节能的同时提高经济 效益。 工艺流程图 稻壳 米糠 稻谷 预清理 稻谷清理 砻谷 谷糙分离 碾米 检验 包装 色选 抛光 色选 白米分级整理 异色米 异色米 碎米、米粞 成品 设备选型 ? 按照工艺流程的需求，贯彻“先进、实用、经济、 合理”的原则，保证设备资金投入，提高生产水平。 设备（包括辅助设备）投资共计 629.3 万元，设计功 率 603.35KW 。 设备选型表 一 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 钢板仓及预清理设备 储粮仓 井 架 圆筒初清筛 振动筛 提升机 提升机 78 袋脉冲除尘器 筒式磁选器 输送机 168 去石机 2 1 1 2 1 1 1 3 1 1 45 2 4.5 5 12 20 6 1.2 2.9 5.5 90 2 4.5 10 12 20 6 3.6 2.9 5.5 1.5 2.2 × 2 3 5.5 3.7 0 3 1.5 300T 钢板仓 标高 11 米 标高 26 米 设备选型表 二 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 大米加工设备 稻谷干燥机 36 砻谷机 双体谷糙分离机 低温升碾米机组 加湿调质机 米糠干燥剂 150X4 白米筛 抛光机 色选机 滚筒精选机 高效稻壳粉碎机 电子秤 36/18 提升机 26/18 提升机 1 1 1 2 1 1 2 2 2 1 1 1 4 13 20 8 7.5 23.5 5 4.8 1.8 9.5 15