高三生物寒假第2讲高考实验素养.docxVIP

PAGE 1 PAGE PAGE 21 PAGE 36 PAGE 36 第2讲 高考实验素养 第2讲 高考实验素养 高考要求 要求层次 具体内容 Ⅰ Ⅱ √ 光学显微镜操作技术：制作临时装片；临时装片的染色；低倍镜和高倍镜的使用 √ 生物体内物质的分离、鉴定技术：光合色素的分离；糖、蛋白质、脂肪的鉴定；DNA的粗提取与鉴定 √ 调查：遗传学调查；生态学调查 √ 生物学研究中的科学思想和一般方法 （一）教材实验 实验名称 生物材料及其处理 试剂及其用法 颜色 原理 注意事项 检测生物组织中的有机物 淀粉 脱色的叶片 马铃薯匀浆 碘液 蓝色 生成“淀粉-碘包合物”改变了吸收光的性能而变色 ———— 还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖） 含糖量高的浅色的生物组织， 如：苹果、梨匀浆 斐林试剂： 甲液（0.1g/ mL NaOH）和乙液（0.05g/ mL CuSO4）等量混合再使用 砖红色沉淀 斐林试剂是含Cu2+ 络合物的溶液，被还原糖（含还原性基团，如游离的醛基或酮基）还原后得到砖红色Cu2O的沉淀 水浴加热； 斐林试剂要现用现配 蛋白质 富含蛋白质的生物组织， 如：豆浆、牛奶、鸡蛋清 双缩脲试剂： 先加试剂A（0.1g/mL NaOH）摇匀，再滴加试剂B（0.01g/mL CuSO4）摇匀 紫色 具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫色络合物 蛋白质要稀释防止反应后粘固在试管壁上，并使反应不彻底 脂肪 脂肪含量高的材料 如：花生种子切片（或匀浆） 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液 橘黄色 红色 苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ易溶于脂肪， 即萃取原理 染色时间不宜久，否则脂肪会溶于染液中的酒精； 50%的酒精溶液洗去浮色； 显微观察 叶绿体中色素的提取和分离 新鲜的绿叶，如：菠菜的绿叶 提取液：无水乙醇 层析液 胡萝卜素： 橙黄色 叶黄素： 黄色 叶绿素a： 蓝绿色 叶绿素b： 黄绿色 提取原理：色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中。 分离原理：各种色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快；反之则慢。 研磨要迅速、充分，加入碳酸钙（防止叶绿素被破坏）和二氧化硅（研磨充分）； 滤纸一段减去两角（两侧扩散均匀，分层效果好）； 画滤液细线要均匀； 滤液细线不要触及层析液 DNA的粗提取与鉴定 DNA含量较高的生物组织， 如：鸡血细胞液、菜花加洗涤剂或食盐研磨 2mol/L的NaCl溶液 蒸馏水 95%的乙醇 二苯胺 蓝色 提取原理： ①DNA在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同 ②DNA不溶于酒精，但某些蛋白质溶于酒精 鉴定原理：沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈现蓝色 过滤、搅拌、加蒸馏水的作用 测定亚硝酸盐含量 泡菜榨汁，过滤，加提取剂，震荡，加NaOH溶液，过滤，加氢氧化铝乳液，过滤 对氨基苯磺酸溶液、N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液 玫瑰红色 ———— ———— （二）物质提取、分离、鉴定类实验相关问题 1.实验材料： （1）材料要富含所要检测的化学成分。 如，可溶性还原性糖鉴定中不宜选择甜菜、甘蔗等，这些材料中主要的糖类为不具还原性的蔗糖。 （2）显色实验中材料最好无色或颜色浅，或实验时对有色材料进行脱色处理。 如，利用苏丹Ⅲ鉴定脂肪实验中不宜选择花生油作为实验材料，花生油本身的颜色会影响实验结果的观察。 2.常用的方法技术 提取：研磨、过滤技术，如酶、色素等。 分离：纸层析技术，如叶绿体中色素的分离等。 结果鉴定：比色技术，如还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定、亚硝酸盐的检测等。 补充：教材中与颜色观察相关的实验 待检对象 试剂或染料 显色 还原糖 斐林试剂 砖红色 班氏试剂（本尼迪特试剂） 淀粉 碘液 蓝色 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 脂肪 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 橘黄色 红色 DNA 甲基绿（显示DNA在细胞中的分布） 绿色 二苯胺（DNA粗提实验中鉴定DNA） 蓝色 RNA 吡罗红（派洛宁） 红色 染色体 龙胆紫溶液 紫色 醋酸洋红液 红色 改良苯酚品红染液 红色 线粒体 健那绿（詹纳斯绿B/苏铁木精） 蓝绿色 酒精 酸性重铬酸钾（橙色） 灰绿色 CO2 澄清石灰水 浑浊 溴麝香草酚蓝水溶液（蓝色） 变绿再变黄 亚硝酸盐 对氨基苯磺酸溶液、N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液 玫瑰红色 鉴别大肠杆菌 伊红美蓝 紫色金属光泽 分解尿素的细菌 以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红培养某种细菌 红色 分解纤维素的微生物 以纤维素为唯一碳源的培养基中加入刚果红（刚果红-纤维素复合物为红色），培养某种细菌 出现以纤维素分解菌 为中心的透明圈 下列叙述不正确的是（ ） A.双缩脲试剂A是为反应提供碱性环境 B.在花生子叶薄片上滴加50%酒精是为了溶解组织中的油脂 C.所有的蛋白质均可与