山东省高等学校大学生创新创业训练计划项目季度检查报告.PDFVIP

山东省高等学校大学生创新创业训练计划项目 季度检查报告 学 校 山东农业大学 项目编号 201810434022 项目名称 水貂狐胴体为替代原料研制成的宠物日粮营养和风味特性分析 项目负责人 吴钊敏 项目级别 国家级 一、项目进展情况及取得成果 （按照项目研究工作计划逐一对照填写） 项目进展情况 （√）按计划进行、（ ）进度提前、（ ）进度滞后 主要研究阶段 研究内容 完成情况 (起止时间) 2018年05 月 水貂、狐等毛皮动物胴体替代宠物日粮中动物肉骨粉的比 已完成 -07 月 例分析 2018年08月 水貂、狐等皮毛动物胴体替代后的宠物日粮加工成宠物食 已完成 -12 月 品的技术研究 2019年01月 水貂、狐等皮毛动物胴体替代后宠物食品营养成分和风味 按计划进行 -02 月 特性检测分析 2019 02 年 月 水貂、狐等皮毛动物胴体替代后宠物食品对宠物 （犬猫） 按计划进行 -04 月 生产性能、健康状况的影响 项目研究成果 （已取得的成果） 序号 项目成果名称 成果形式 1 水貂、狐等毛皮动物胴体替代宠物日粮中动物肉骨粉的比例 研究报告 水貂、狐等皮毛动物胴体替代后的加工成宠物肉肠及肉干的配方 2 研究报告 及加工方法 第四届山东农业大学新生态 “互联网＋”大学生创新创业大赛优 3 荣誉证书 秀奖 二、项目季度报告 （项目执行的进展情况，取得了哪些成绩，是否达到预期效果，以及在项目 的开展过程中还存在哪些问题。） 项目进展顺利，已按计划完成水貂、狐等毛皮动物胴体替代宠物日粮中动物肉骨粉的比例分 析研究及水貂、狐替代原料后的加工成宠物肉肠、肉干的技术研究。为下一步水貂、狐等皮毛 动物替代后宠物食品营养成分和风味特性检测分析及水貂、狐等皮毛动物替代后宠物食品对宠 物 （犬猫）生产性能、健康状况影响的研究工作奠定物质基础。 通过前期查阅相关资料已完成水貂、狐等毛皮动物胴体与宠物日粮成分对比分析及研制替代 宠物日粮中动物蛋白后的日粮配方研究，并撰写研究总结1篇。通过查阅相关资料并进行总结 分析完成了水貂、狐替代后的宠物日粮加工成宠物肉肠、肉干的配方及加工方法，并通过相关 实验得到了以水貂、狐等皮毛动物为原料制成的宠物用肉肠、肉干成品，并撰写研究总结1篇。 达到预期效果。已按计划顺利完成水貂、狐等毛皮动物胴体替代宠物日粮中动物