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酒店开业筹备各部门工作计划 【 酒店开业筹备各部门工作计划】 【 ★筹备初期工作安排：】 1、进行市场调研作出调研报告 2、根据调研报告确定经营项目，菜肴派系及目标客源市场定位 3、选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿 4、编制酒店装潢财务预算并确保资金到位 5、选择确定装潢公司进场施工 6、选择专业公司进行酒店 ci 标示设计 （ 公共标示牌 ） 7、组建酒店筹备小组，确定办公地点，安装电话 .采购办公设备 【 ★筹备期工作安排：】 行政办公室 （办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆 ） 需要完成的工作 完成时间： 责任人： 1、完成酒店各项规章制度的编制汇总 2、完成酒店《员工守则》的审定 3、完成酒店各项管理文件的档案建立 4、完成酒店行文规范化管理的制定 5、完成酒店质量监督考核体系的建立 6、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作 （通讯工具 ） 办理各种证照的审请及领取工作 【 人事培训部 （人事、劳资、培训 ） 】 【 需完成的工作 完成时间： 责任人：】 1、编制酒店组织机构及人员编制，工资标准 2、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作 3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗 4、编制培训计划及培训大纲，审核监督各部门员工培训和技能 考核 5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇 总完成《酒店标准化作业手册》的编定及审核工作 6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训 7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并 对考核结果进行评估 8、完成员工上岗前的工服、《员工守则》、工号牌等必须品的 准备 9、完成酒店人事档案的管理和建立 【 财务部与采购部 （ 财务、采购、库管 ）】 【 需完成的工作 完成时间： 责任人：】 1、制定本部门组织机构机构及人员编制 2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责 3、组织本部门的员工培训和考核 4、做出开业财务预算 5、编制开业所需物资预算 6、拟定并审核开业所需物资清单 （固定资产类，易耗品类 ） 7、寻找所需物资供应商进行市场寻价 8、确定每项三家以上供应商，比值比价 9、签定供货协议，确保如期到货 10、确定电脑管理软件系统，检查 .调试 .培训 11、表格设计的完成，确定所需印刷品的数量、质量，寻找厂 家印刷 12、确定工服式样，寻找厂家制做 13、寻找花草租赁公司，确定公司签定合同或购买酒店花草 14、完善规范库房管理、规范采购、验收、保管申领程序 15、完成酒店固定资产及物品的明细帐目 16、审核销售部客户协议及挂帐消费协议资格及可靠性 17、联系洗涤公司，确保开业后布草的正常清洗 18、制定酒店及各部门经营计划指标及经营财务预算，实行目 标化管理 19、完成酒店开业及流动资金的准备 【 市场营销部】 【 需完成的工作 完成时间： 责任人：】 1、深入进行市场调查，包括同行业的价格、设施、优惠政策、 营业状况、客源构成等综合信息 2、对客户及潜在客户进行走访，了解市场需求及客户消费心理 3、制定酒店销售政策及开业优惠政策 4、制定酒店开业宣传方案 5、制定全店经营预算和计划，各职能部门经营预算和计划各部 门考核、奖励方案 6、制定酒店宣传品内容及品种、规格、数量 7、制定酒店开业前装饰方案 （装饰物品等 ） 8、制定酒店开业倒计时计划表 9、办理各种证照的审请及领取工作 11、制定酒店各项消费协议的内容及格式标准 12、建立完备的资料和客户档案管理系统 13、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准及考核标准 14、组织本部门人员进行业务培训，提高专业知识和销售技巧 15、制定酒店开业典礼方案及预算 16、邀请相关领导及客户来酒店试菜、反馈意见 17、做好开业前期的广告宣传和策划工作 18、确定开业时间和开业仪式的具体工作计划 【 工程安保部 （ 工程、保安 ）】 【 需完成的工作 完成时间： 责任人：】 1、从完善服务功能角度出发，对施工方面存在的问题提出改进 意见 2、对酒店所有已安装的设施、设备进行调试确保设备正常运转 3、对酒店配电、上下水、烟感、自动喷淋、通风等重要设备进 行提前试运行 4、对酒店外包的施工方提供协助，完成前期准备工作，在施工 中现场专人监工，确保施工质量和工期 6、做好酒店电脑网络电缆的安装工作 7、建立部门档案管理系统，对所有区域设备的图纸、资料、使 用说明、维修、保养记录建档管理 8、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准 9、组织工程人员的专业培训，重点强化服务意识和安全意识 10、组织安保人员进行军训和交警指挥手势培训 11、组织全店人员进行安全、消防培训 12、建立酒店安全、消防组织、成立酒店消防小组 1 次的消13 1 次的消 14、组织本部门不少于五次的消防演习，全店不少于 防演习 1