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培菌房管理制度
1、培菌房由专人负责管理，培菌房管理人员要有强烈的时间观念按时上下班，有责任心，工作仔细认真。
2、培菌房管理人员要定期对培菌房、培菌房内的菌包及设备进行检查。
3、所有进入培菌房的人员必须穿好专门的工作服和鞋子，戴好帽子和口罩。
4、每间培菌房在摆放菌包前均需用臭氧水和臭氧对培菌房进行彻底的消毒后才能使用。
5、接种后的菌包必须整齐的摆放在培菌房内，菌包摆放完毕后须清理房内卫生，保证培菌房内整洁，干净，并用臭氧杀菌。
6、培菌房管理人员每天对培菌房的温度、湿度、光照时间进行检查并做好相关记录。
7、由专人定期对培菌房的菌包进行清杂，并将清理的菌包及时清出焚烧，将培菌房的打扫干净并用臭氧杀菌。
8、培菌房的菌包转入育菇房后，应及时用臭氧水和臭氧对培菌房进行消毒杀菌。
9、工作人员进入培菌房前严禁随意进出堆料区、废料区及霉菌感染区。
10、任何人员非工作需要严禁随意进出培菌房或在培菌房外随意走动。
11、工作人员在培菌房工作期间不得大声喧哗，从事与工作无关的事情。
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