酒店食物中毒处理预案.doc

酒店食物中毒处理预案 1、报警 在客人或员工中发现有食物中毒的症状，发现人首先了解基本情况（国籍、人数、症状程度）后，向总机（0/88888）报警。 总机接到报警后，启动应急联络程序。 报警后现场的服务员要细心、妥善安置中毒者，保护好现场，待有关人员处置。 2、指挥部任务 召集相关人员听取事件的情况汇报。 根据情况下达向卫生疾病控制中心及上级部门报告。 专人负责做好伤者家属的安抚、照料工作。 若有人中毒死亡，向公安机关、疾病控制中心、上级主管单位报告。 3、安全部 安全员接到报警后，做好现场的保护工作。划定警戒区，劝阻无关人员进入并疏散围观人员。 安全员协助医务人员抢救中毒者，验明中毒者的身份，做好询问记录。 安全主管做好对发现人和现场知情人的询问记录。 如有投毒迹象，安全部负责人经请示酒店领导后，向公安机关报告，对厨房、餐具、食品进行封存。 相关部门协助公安机关收集证据、排查嫌疑人工作。 4、车队 调集酒店所有车辆，安排运送中毒者前往医院救治及办案用车。