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立秋后怎么吃才能贴秋膘揭秘各地立秋 吃食 【篇一：立秋时节怎么吃才健康】 立秋时节怎么吃才健康 8月 8日是 24节气中的立秋。我国民间素有立秋前后 “贴秋膘”和 “啃秋”的习俗。但 “贴秋膘 ”和“啃秋”其实也不能随意为之，其中蕴 藏着不少学问。 “贴秋膘 ”和“啃秋”的由来 相传从清代开始，每到立秋这天，人们就会悬秤称人，然后和立夏 那天所秤的重量相比来判断一个人的胖瘦。如果体重减轻了，就叫 “苦夏 ”，这类人需要进补。 “膘”通常指肥肉，补膘当然就是多吃肉 类。所以立秋这天，普通百姓人家都会吃炖肉，讲究一点的人家则 吃白切肉、红焖肉、肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等肉食。 既然是 “啃”，瓜吃得再多，吃相再不雅，一般也不会被指责。这里 的啃秋是指到了与西瓜说再见的时候，表达一种依依惜别的情感。 “贴秋膘 ”不宜过急 很多人在立秋之后就开始迫不及待地 “贴秋膘 ”，其实尽管民俗意义 上认为立秋之后就是秋天，但从地理学的角度来说，北半球在秋分 之后才算正式进入秋季。因此初秋仍具有 “暑气 ”，此时如果进补过 于油腻，会加重脾胃负担 ; 另一方面，初秋还有秋燥之气，过食油腻 会导致燥邪伤人，出现口干、眼干、咽干、皮肤瘙痒等症状。 所以立秋时节的饮食养生仍然讲究淡补，既可以避免肺旺伤肝，又 可以避免伤脾，可多食用一些蜂蜜、百合、银耳、乳品之类具有滋 阴、润肺、养胃、生津作用的食物。等立秋过后一个月，调理好身 体，并排除体内暑湿后再进补也不迟。 另外， “贴秋膘 ”也要因人而异，比如体湿的人就不适合，这类人大 多四肢乏力、全身虚胖、胸闷懒怠，且伴有爱出汗、皮肤瘙痒、阴 囊湿痒等症状。而爱 着急、爱生气的人也不适合 “贴秋膘 ”，这种人多吃肉食会加重气滞， 气滞久了会造成血瘀、手足心热、口燥咽干等症状。 立秋过后，人的脾胃功能逐渐恢复，比起夏季食欲明显好转，这也 是人体重增加最快的时候，所以肥胖者和需要控制体重的人也不宜 “贴秋膘 ”，反而要注意节制饮食、适量运动，以免体重增长过快。 “啃秋”不宜贪凉 啃秋，就是啃西瓜，但如果不小心，就可能啃出健康问题。民谚说 “秋瓜坏肚 ”，就是指立秋以后不宜继续生食大量瓜类，否则容易引 发胃肠道疾病，特别是胃肠道功能原本就不好的人，更要注意忌口。 立秋过后，西瓜渐渐被归于反季水果之中。这是因为西瓜本身性凉， 加上立秋后人的胃肠道对寒凉食物的适应力下降，所以立秋后的西 瓜应少吃，尤其是经过冰冻的西瓜，更不能像盛夏时节那样大快朵 颐。 立秋后，不妨多吃一些温性和热性的水果，比如柿子、桔子等，可 以调理脾胃，无损身体阳气，到了冬天也不容易出现感冒、腹泻或 者手脚冰冷等情况。 【篇二：立秋贴秋膘的方法及五大禁忌人群】 立秋贴秋膘的方法及五大禁忌人群 立秋有贴秋膘一说，经过了一个苦夏时光，很多人的体重都下降了， 人们因此在立秋的时候吃些补的东西来让体重增加，可能很多人对 什么是贴秋膘不是很了解，下面我们就来看看贴秋膘是什么意思 ? 哪 些人可以贴秋膘 ?该如何贴秋膘 ? 立秋贴秋膘是什么意思 立秋，民间素有 “贴秋膘 ”一说。很多人对贴秋膘没有什么概念，到 底贴秋膘是什么意思 ? 原来，过去民间对节气有许多讲究，多数又与 吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。 “民以食为 天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。民间流行在立 秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫 “苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然 需要“补”，补的办法就是 “贴秋膘 ”，吃味厚的美食佳肴，当然首选 吃肉， “以肉贴膘 ”。 “贴秋膘 ”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉， 讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、 红烧鱼等。五类人群不宜贴秋膘 不过，世界是在不断变化的，时代也是进步了。我们的生活水平和 以前相比，早已有了翻天覆地的变化。我们现在普遍存在的问题是 能量过剩，而非能量供应不足；我们担心的是鱼、虾、肉、蛋吃的 太多，而非缺乏；大多数人不是消瘦，而是超重。所以，与时俱进 也应该体现在饮食、营养上。在物质匮乏的年代所形成的 “补”的说 法，已经不适合物质丰富、营养过剩的现代了。对于普通人来说， 秋季的饮食无须有太大的变化，下面来看看不适合贴秋膘的五类人 群。 、实热、湿热、痰湿重等三种体质的人，不宜贴秋膘。实热体质的 人代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥。湿热体 质的人面垢油光，易生痤疮，口苦口干，大便黏滞不畅或燥结，小 便短黄。痰湿体质总体特征为痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、 口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。这三类人，如果盲目贴秋膘，会 越贴越难受。 、脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、 乏力、