牦牛骨胶原蛋白肽（食品安全企业标准）.pdf

Q/GZT0003S—2019 牦牛骨胶原蛋白肽 1 范围 本标准规定了牦牛骨胶原蛋白肽的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输 及贮存。 本标准适用于以新鲜牦牛骨为原料，经过破骨、清洗、加水蒸煮、汤油分离、酶解、活 性炭脱色脱臭、过滤、浓缩，添加食品添加剂(甜菊糖苷、食用香精)，经过混合、干燥、包 装等工序制成的牦牛骨胶原蛋白肽。 2 规范性引用文件 下列文件对于