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李氏麻鸭蛋进入山东快消 品市场策划书 李氏麻鸭蛋进入山东省快销品市场策划书 ―――摆脱区域约束、弱化礼品品牌定位 （简略版） 策划人： 战 军 峰 完成日期：2007 年 2 月 24 日 电话 前 言 李氏麻鸭蛋公司是一个已有多年历史的企业，成立于 1998 年， 公司以作咸鸭蛋产品为主，从小加工厂作起，现在已经作到 06 年销 售额 260 万，但是从 03 年开始市场销售额一直徘徊不前，并且由于 行业进入门槛低，咸鸭蛋加工厂越来越多，在激烈的竞争下利润呈 现下降趋势。苏丹红事件给公司的销售更是雪上加霜。 本次策划主要是对整体行业、竞争者及消费者进行分析，找到 新的市场空间和赢利空间。 一 市场调查 根据销售渠道把快消费品市场细分为集体食堂消费者和普通大 众消费者两种市场进行调查，进行分开和合并相结合的统计方式。 集体食堂消费者随机选择山东省 10 所高校，每个高校 1000 份 调查问卷，其中随机抽取 200 份进行统计。 普通大众消费者市场选择济南、青岛两个城市每个城市 1200 份。在其他地区市随机选择 5 个城市，每个城市 800 份。随机选择 10 个县级市每个城市 480 份。各调查表按照 20%的随机抽样进行统 计。 为确保调查的准确性，做好调查的监督工作，对所有统计的数 据做到 10%的电话回访抽查 通过调查得出以下数据：见表一调查数据统计 调查表见附录 1 渔香咸鸭蛋市场调查表 二 市场分析 一 行业分析 1 本行业属于传统行业，产品容量有一定限度，根据调查所有 品牌知名度极低，区域产地的知名度也不高。 2 由于资源有限，做咸鸭蛋的厂商主要集中在淡水湖沿岸，例 如山东的微山湖，江浙一带如宁波,嘉兴,绍兴,杭州。 3 苏丹红事件对咸鸭蛋的购买趋势影响率比较高，公司必须尽 快进行无公害食品认证。暗示产品不含苏丹红。 4 为规范市场，保证消费者的利益国家出台了《N 无公害食品 咸鸭蛋标准》规定了无公害咸鸭蛋的术语、技术要求、 检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存、保质期 等要求。 二、竞争分析 1 、做咸鸭蛋的公司比较繁多，不过不外呼以下两种形势 （1）以快消品销售模式为主，这些厂家主要集中在非湖区。他 们已经走向了市场的前沿 （2）以特产为主，做当地礼品的销售模式，这些厂家主要在湖 区。 2 、咸鸭蛋虽然是一个传统行业，可前 10 位的公司市场占有率总 和不到 8％，可见本行业没有形成一种垄断效应。 表一 调查数据统计 项目 集体食堂消 大众消费者 （1）*20%+ 费者调查数 调查数据数 （2）*80%= 据（1） 据（2） 总数据 东平湖了解度 16.80% 11.40% 12.5% 东平湖咸鸭蛋了解度 3.90% 2.40% 2.7% 一周 不吃 7.90% 10.6% 10.1% 平均 1—2 个 6.30% 10.4%， 9.6% 吃蛋 3—5 个