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模块七 组织培养工厂化生产 知识目标 学会组培生产的成本核算和效益分析； 学会生产计划的制订和经营管理方法； 学会工厂化生产的工艺流程。 技能目标 能按照工厂化生产工艺流程、技术环节等进行成本核算、效益分析； 任务讲解 第一节 生产计划的制定一、生产计划制定的原则 二、生产计划制定的依据 三、生产计划制定需考虑的问题 四、生产计划的安排 表：不同品种满天星组培苗的全年销售计划量 表：不同品种满天星组培苗的全年生产计划量 五、生产计划的实施1、建立无性繁殖系 五、生产计划的实施 建立无性繁殖系 实施生产计划的第一步是准备繁殖材料，并使其达到需要的增殖基数。 2、控制存架增殖总瓶数 控制存架增殖总瓶数 存架增殖总瓶数＝月计划生产苗数／每个增殖瓶月可产苗数 月计划生产苗数＝每个操作员工每天可出苗数×月工作日×员工数 图片讲解 图片讲解 第二节 生产工艺流程与技术环节一、种源选择 一、种源选择 二、离体快繁 二、离体快繁 三、组培苗木的驯化移栽 　三、组培苗木的驯化移栽 　　　组培苗的驯化移栽技术主要是针对组培苗应用无土栽培技术进行组培苗定植前的培育，以提高组培苗对自然环境的适应性，这是决定组培成败和能否及时满足种苗市场需求的关键技术环节。 四、组培苗木的质量鉴定 四、组培苗木的质量鉴定 表7-3 出圃种苗的公共质量标准 五、组培苗木的包装与运输 五、组培苗木的包装与运输 第三节 成本核算与效益分析一、成本核算 一、成本核算 组培苗木工厂化生产是商业行为，只有生产出质优价廉的试管苗，才能在市场竞争中取胜，才能获得较好的经济效益。因此，必须进行生产成本的核算。 表7-4 组培苗商业化生产的成本划分 表7-5 年产100万株试管苗的组培室内成本核算表 表7-6 试管繁殖成本一览表 二、提高组培经济效益的措施 1.降低生产成本的措施 1.降低生产成本的措施 ①降低污染率，适当提高繁殖系数和继代次数，提高生根率和移栽成活率。 ②提高接种人员的操作水平和生产效率，减少劳务开支。 ③减少设备投资，正确使用仪器设备，延长使用寿命，减少维修费支出。 1.降低生产成本的措施 ④最大限度降低能耗，充分利用培养室空间。 ⑤实施简化组培，做到简化组培程序，节约生产材料，方便操作，提高移栽成活率。 ⑥适度规模生产，提高利润。 ⑦加强横向联合，组培种类多样化。 2.增加收益措施 2.增加收益措施 ①培养珍稀、名特优植物和脱毒种苗，抢占市场。 ②培养有自主产权的组培苗，采取品牌经营策略。 ③销售筛盘苗或营养钵苗。 ④利用驯化成活后的组培苗分株、扦插增殖苗木。 ⑤种苗销售与药用成分提取并举。 第四节 经营管理措施一、机构设置与部门岗位职责 表7-7 组培育苗工厂的主要部门岗位职责 表7-7 组培育苗工厂的主要部门岗位职责 表7-8 组培育苗工厂的主要部门岗位职责 二、生产计划制定与组织实施 　二、生产计划制定与组织实施 　　　通过市场调查与分析预测，结合自身生产条件和能力，科学制定生产计划，并有效组织实施，使生产目标制定合理，生产针对性强，生产效率高。具体参单元二内容 。 三、人员管理 　三、人员管理 　　　人员管理好，生产效率、产品质量就有了保障，经济效益也会随之提高。 　　　加强员工技术培训，使之使之达到操作熟练、快速、准确、污染率低等要求；对员工应实行生产责任制，生产分段承包，责任到人，定额管理；实行员工工资与企业效益挂钩，采取计件工资、奖优罚劣的办法，这是提高劳动生产率的有力措施。 四、生产过程管理 　四、生产过程管理 　　　组培苗木工厂化生产工艺流程比较复杂，涉及许多方面的工作，通过制定合理的规章制度，实施科学化、规范化、标准化的管理，才能使生产按计划有条不紊的进行，保证产品质量，避免人为损失。 五、产品管理 　五、产品管理 　　　每一种组培苗的产品均建立完整的档案，便于查询，以确保产品质量和售后跟踪服务。 六、销售管理 六、销售管理 表7-9 组培苗销售方式的选择依据 任务小结 （1）生产计划的制定与实施； （2）生产工艺流程与技术环节：种源选择、离体快繁、移栽驯化、质量鉴定； （3）成本核算与效益分析； （4）经营管理思想与措施：人员管理、生产过程管理、产品管理、销售管理、技术交流与推广。 思考练习 1.如何制定生产计划？ 2.结合本校组培实验室或某组培育苗工厂的生产实际，请你大致估算其组培苗的生产成本与经济效益，并提出切实可行的提高经济效益的措施。 3.人们常说“从管理要效益”，请你结合实际，谈谈如何做好组培育苗工厂的经营管理工作。 第四节 经营管理措施 第四节 经营管理措施 第四节 经营管理措施 第四节