（店铺管理）店长工作手册连锁快餐店.doc

（店铺管理）店长工作手册连锁快餐店  陕西道和餐饮管理有限X公司 店长工作手册 目录................................. 单店岗位诠释、关系、任职资格 店长的岗位职责 店长的岗位权限和限制权限 店长的日常行为规范和考勤 店长的工作要求 店长的日行事日历 店长的定期行事日期 店长值班管理 店面危机处理 管理组的绩效考核和奖惩 店长高级阶段培训——正确认识员工逆反心理 店长高级阶段培训——员工管理实用技巧 附：《陕西道和餐饮管理有限X公司营业事故处罚管理条例》 附：《管理组绩效考核表》 附:《CHAMPS检查表》 前言 目的 本手册的目的是明确陕西道和餐饮管理有限X公司旗下各门店的管理组成员的主要工作职责、权限、工作内容及考核的基本方法、奖惩制度。为各分店的管理组成员提供日常作业的明确、规范的指导，帮助店长更好的完成本职工作，进而提高单店的运营水平。 适用范围 本手册适用于陕西道和餐饮管理有限X公司旗下各门店店务组长及之上级别的管理组使用。不得以任何形式摘抄、翻印、复制、引用、向他人透露本手册中全部及部分内容。 解释权 本手册关联内容最终解释权归陕西道和餐饮管理有限X公司 单店岗位诠释、关系及任职资格 壹、店长的定位： 店长是道和餐饮管理有限X公司旗下各个分店的单店总负责人，负责单店日常营业关联的所有方面的管理工作。 二、管理组的定位： 管理组是道和餐