（店铺管理）超市开店手册.doc

（店铺管理）超市开店手册 开店手册 目录 前言--------------------------------2 第壹部分货架的安装--------------3 第壹周-------------------------4 第二周-------------------------5 第二部分筹建倒计时--------------8 第壹周-------------------------9 第二周------------------------11 第三周------------------------12 第四周------------------------13 第五周------------------------14 第六周------------------------16 第七周------------------------17 第八周------------------------18 试营运------------------------19 开店仪式----------------------20 开店日------------------------20 第三部分筹建表格和方案----------21 前期工程完成可进场。包括： 1货架安放设计完成--------------3-7 2排面设计完成------------------- 3设备定购完成------------------- 新店货架安装的时间表和工作流程 （货架安装始于商店交付日） 星期壹 1.有关计划如何接受货架、如何卸货的会议 2.建立卸货架和收货架小组 3.备妥卸下和接收货架的设备 4.准备货架存放区域 5.准备废物堆放区域 6.从卡车上卸下货架或其他设备 星期二 2.工作组会议，把人员分为6组：卸货、检查、运输、整理、安装、清理 3.审核如何卸货架和接收货架 4.检查接收的设备 5.按产品的明细分组摆放 6.检查小组分为二组 -其壹检查货架数量 -其二复-查核对上述内容 7.整理组按货架类型归类 8.建立废物收货组，保持区域干净 9.联络机电维修部订做废纸存放箱 星期三 2.开始讨论问题，修正工作进度的工作组会议 3.准备和检查卸货设备、手拉式叉车、托盘 4.货运X公司开始安装货架 5.打扫收货区域 星期四 2.开始讨论问题，修正工作进度的工作组会议 3.检查卸货设备 4.继续卸货 5.继续把货架移入前区 6.开始安装壹般货架 7.保持工作各区域干净 8.开始安装服装部货架部件 星期五 1.高墙式货架 -划线，-水平调整 -货架配料 -安装货架 -清洁货架 2.继续安装前区的壹般货架 星期六 2.安装组于不同区域工作 3.整理组不断整理货架存放区域 4.保持工作区的干净 5.开始安装服装部货架 6.机电维修部须检查各部门的安全使用电源工作 星期日 2.安装组于不同区域工作 3.整理组不断整理货架存放区域 4.保持工作区的干净 5.继续安装服装部货架 星期壹 2.召开工作组会议，加快工作进度 3.安装货架的立柱 4.安装顶端插板 5.安装架端 6.继续服装部货架的安装 7.用胶带对销售区货架作记号 8.保持对安装区域进行清洁 星期二 2.召开工作组会议，加快工作进度 3.安装货架的立柱 4.安装顶端插板 5.安装架端 6.继续服装部货架的安装 7.用胶带对销售区货架作记号 8.保持对安装区域进行清洁 9.开始收银台安装和收银台商品的货架安装 10.开始安装家电、办公用品和办公自动化用品的货架 星期三 1.货架归类 2.继续收银台普通货架和服装货架的安装 3.保持对安装区域进行清洁 4.开始酒类室货架的安装 5.联系机电维护部门负责人，安装生鲜食品贮存室的电线箱 6.联系技术人员订做贮存室货架 7.后区办公室和行政部门货架的安装 星期四 1.货架归类 2.继续收银台普通货架和服装货架的安装 3.继续区域清洁 4.继续酒类室货架的安装 5.保持区域干净 6.后仓自行车用货架（联系机电负责人） 星期五 1.于后仓区安装仓储式货架（如果有的话） 2.货架归类 3.保持区域干净 星期六 1.（根据定购数）现有货架库存盘点 2.重新分派现有货架，清理楼层，准备迎接商品到来 3.保持区域干净，保持楼面和后仓壹切整齐有序 星期日 2.完成现有货架方案，送交货架定购部门和商品计划部门负责人 3.货架间堆放货架 4.结束货架安装任务 星期壹 1）管理层及所有员工巡视商店所有区域（分组） 2）举行简介及筹建入门基础指3）导会： -商店管理，-新近员工工作时佩带有色标-牌 -讨论日程表（工作时间、午餐、休息） -讨论目标-（每日、每周） -完成保安设置 -讨论安全及产品搬运（起吊），-开箱 -讨论于筹备-期间着装规定 -讨论有关货盘存放区域，-打包整理，