bruno创意美食的生活提案.doc

多功能电热锅 《BRUNO 创意美食的生活提案》一书出版以来， 颇受读者欢迎，加印再加印，实在感到惊喜，多 谢支持的读者。 BRUNO 多功能电锅虽以烧烤為主，同时配有 5 款不同烤盆，可以进行多样化的食物烹调，制作 多样化的菜式，好玩又好用；当中陶瓷深锅最深 得我喜爱，可以烹调米饭或意粉，甚至火锅都得， 一锅搅掂，适合现今繁忙的香港人。体积小巧， 尤如 A4 纸般大小，非常适合香港家庭使用。 日 版 BRUNO 同 港 版 BRUNO 我 也 使 用 过， 日 版 BRUNO 跟 港 版 电 压 不 同， 日 版 BRUNO 祇 有两脚插头，港版 BRUNO 则使用香港合用的三 脚插头，比较安全。而且日版要必须要自行购买 变压火牛，才能使用，如用 2,000W 以上变压火 牛，体积大又重，使用上极不方便；如使用细火牛， 使用上是方便些，造成火力不足，烹调时间要比 较长，温度也要调高一些配合，而且使用火牛也 有一定风险。 所以建议使用港版 BRUNO 烧烤锅，能配合香港 电压，使用上也方便得多，BRUNO 烧烤锅本身 火力充足，温度由 65℃ 可调节到 250℃，烤盆 传热快，热度均匀，也可以配合不同烤盆，烹调 出不同美食，不祇局限用於烧烤。 Sandy Mama 004 005 如何使用本书 1该道料理的名称。 2该 道 料 理 的 简 单 介绍。 3 制 作 料 理 才 使 用 的 烤盘。 4 该 道 料 理 依 食 谱 所 做出的份量。 5 该 道 料 理 使 用 BRUNO 多 功 能 电 热锅的烹煮的时间。 6 烹 煮 料 理 时， 需 把 BRUNO 多 功 能 电 热锅调至的温度。 7 该道料理的做法。 11 该 道 料 理 的 成 品图。 8 制 作 料 理 所 需 的 材 料名称及份量。 9 操 作 BRUNO 多 功 能电热锅的小窍门， 完 美 发 挥 BRUNO 多 功 能 电 热 锅 的 功 用。 10 有 关 材 料 的 小 提 示， 有 助 更 容 易 掌 节食材的份量。 握 材 料 的 份 量。 可 根 据 个 人 喜 好， 调 006 007 CONTENTS Part 1 Part 2 Part 3 Part 4 Part 5 Part 6 了解电热锅 ! 使用更安心 精緻小口 ! 章鱼烧烤盘 原汁原味 ! 坑纹烤盘 派对必备 ! 多用途烤盘 火锅必备 ! 陶瓷深锅 百变料理 ! 平面烤盘 012 机件介绍 024 香草烟肉小薯球 044 黑椒牛仔骨 060 黑松露虾多士 074 韓國辣醬海鮮炒飯 106 蔬菜酿鸡翼 013 配件介绍 026 烤汤圆 046 香煎三文鱼伴露笋 062 香甜厚班戟 076 紅酒煮鮮魷魚 108 日式大阪烧 014 基本操作 028 马蹄墨鱼丸 048 鸡扒三文治 064 怀旧薄罉 078 花雕焗蟹飯 110 豚肉豆腐卷 018 工具与食材介绍 030 蔬菜鯪鱼球 050 烤菠萝 066 蜜汁猪肉干 080 辣酒煮花螺 112 盐焗大虾 020 风靡日本 ! 方便、好用的 031 粟米虾丸 052 照烧鯖鱼 068 菠菜烟肉蘑菇蛋批 082 牛肝菌海鮮焗飯 114 生炒牛肉饭 　　多功能电热锅 032 烤日式饭糰波 054 蜜汁烤猪仔骨 070 日式米汉堡 084 蒜蓉蒸蟶子 116 土匪鸡翼 034 柠檬果酱小蛋糕 056 香草烤羊扒 086 日式關東煮 118 串烧小魷鱼 036 紫菜黄金球 088 上湯蒸釀節瓜 118 京葱串烧带子 038 章鱼小丸子 090 泰式明爐蒸烏頭 120 泡菜金菇肥牛卷 040 香蕉朱古力 Cake Pops 092 忌廉煙肉焗薯 121 泰式豚肉串烧 094 泰式紅咖哩海鮮鍋 120 紫菜百花卷 096 芝士火腿玫瑰包 124 莎美肠千岛 Pizza 098 芝士烤南瓜 100 和風釀豆腐 102 芝士肉碎焗千層茄子 1 part 了解电热锅！使用更安心 动 手 前， 先 了 解 多 功 能 电 热 锅 的 注 意 事 项 和 操 作 步 骤， 使用上来更得心应手！ 010 011 烹煮前，先细阅说明书及了解清楚多功能电热锅各机件部份， 多功能电热锅附有不同配件可供替换， 使用就更加得心应手，又能确保安全。 可根据个人喜好及不同煮食用途，装配合适的烤盘或火锅盘。 机件介绍 配件介绍 锅盖 平面烤盘 1 手抦 适合用作烹煮烧肉、煎饺子、 班戟、大阪烧等。 ※ 可配合锅盖作煮食用途。 2 排气孔 章鱼烧烤盘 主机结构 适 合 制 作 章 鱼 烧、 明 石 烧、 迷你蜂蜜蛋糕等小巧的一口 点心。 3 机身 4 隔热铝板 5 发热管 多用途烤盘 适合制作珍珠饭汉堡、迷你 薄饼、煎蛋等等圆形的小食。 电源线 6 温度控制器 7 把手