合理饮食第一四版.docxVIP

上课时间 2016年 月 日 课题 第二章 合理选择饮食 知识与技能 认识营养均衡与人体健康的关系。 认识水在人体中的重要作用和食物的酸碱性。 知道常见的食品添加剂的组成、性质和功能。 过程与方法 过阅读、自主练习，合作交流，初步了解应用 情感价值观 了解食品安全常识，增强食品安全意识。 重点 认识水在人体中的重要作用和食物的酸碱性。 知道常见的食品添加剂的组成、性质和功能。 难点 认识水在人体中的重要作用和食物的酸碱性 课型 新课 主要教法 互动式、启发、探讨式 教具与器材 PPT、教案 教学过程 一、课前读 教材第28页至33页 明确目标： 1. 认识营养均衡与人体健康的关系。 2. 认识水在人体中的重要作用和食物的酸碱性。 3. 知道常见的食品添加剂的组成、性质和功能。 三、自主学习： 一、认识水在人体中的作用 1. ，是人体中含量最多的物质， 约占人体体重的 。每人每天要补充 水。 2. 3.