蛋白质的基本单位.docxVIP

《蛋白质的基本单位》教学设计 1 教学目标 1.1 知识与能力： 说出氨基酸的结构特点，写出氨基酸的结构通式。 1.2 过程与方法： 通过主动探究得出结论，培养分析和处理信息的能力。 1.3 情感态度与价值观： 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 2 教学重难点 2.1 重点：氨基酸的结构特点。 2.2 难点：氨基酸的结构通式。 3 教学过程 创设情境，新课导入 师：我们之前对生命活动主要承担者——蛋白质有了一定了解，你能说出一些富含蛋白质的食物吗？ 生：（略） 师：日常生活中常见的食物，如牛奶，瘦肉，鸡蛋和大豆（PPT图片展示）中含有丰富的蛋白质。我们本节的重点是学习蛋白质的基本单位。 新课学习 师：蛋白质在酶的作用下水解会成为氨基酸，氨基酸就是组成蛋白质的基本单位。 师：通过观察不同的氨基酸，总结出氨基酸的结构通式。（PPT展示四种不同的氨基酸） 生：（观察思考） 师：我们能观察出这四种氨基酸在结构上有什么特点？ 生：（略） 师：对，我们可以发现均呈现“十字架”形式。那么，我们就围绕“十字架”的中心、左、右、上、下，来进行观察。 师：首先，观察中心，你能发现什么？ 生：（略） 师：我们可以发现每个氨基酸的中心均为一个碳原子。接着观察中心碳原子左右分别连接的基团是什么？ 生：思考（略） 师：在碳原子左边所连接的都是一样的基团（氨基），右边均为羧基。接着观察碳原子上