维生素K的结构性质鉴别与合成.pptVIP

维生素 K 的结构、性质、鉴 别与合成 维生素 K O O CH 3 O O CH 3 O O CH 3 SO 3 Na CH 3 OCOCH 3 OCOCH 3 R 4 R 1 R 2 R 3 R 1 R 2 R 3 R 4 维生素 K 5 维生素 K 6 维生素 K 7 OH NH 2 OH CH 3 CH 3 CH 3 H H H NH 2 NH 2 NH 2 维生素 K 1 维生素 K 2 维生素 K 3 维生素 K 4 维生素 K l ～ K 4 均属于 2- 甲基 -1 ， 4- 萘醌类 衍生物 维生素 K 5 ～ K 7 则属于 萘胺类 衍生物 维生素 K 3 2- 甲基 -1,4- 二氧 -1,2,3,4- 四氢 - 萘 -2- 磺酸钠三水合物 母核： 2- 甲基 -1,4- 萘醌 又称亚硫酸氢钠甲萘醌 O O CH 3 SO 3 Na 3H 2 O 1 2 3 4 5 6 7 8 结构特征为萘醌、磺酸钠盐。 维生素 K 3 的性质 理化性质 1 、性状 本品为白色结晶或结晶性粉末； 在水中易溶解，在乙醇中微溶 2 、稳定性 遇 酸、碱、氧 平衡向右移动。 光和热 亦可促进此分解反应。 可加入氯化钠或焦亚硫酸钠来增加其稳定性。 O O CH 3 SO 3 Na O O C