精品（餐饮管理）宾馆饭店指导手册（完整版）.docVIP

PAGE PAGE 43 精品（餐饮管理）宾馆饭店指导手册（完整版）  宾馆（饭店）消防安全“四个能力” 建设指导手册 二○一○年六月 目 录 宾馆（饭店）消防安全“四个能力”建设相关名词解释…………………………………………………………………………1 第一部分 检查和整改火灾隐患……………………………………… 第二部分 扑救初期火灾…………………………………………… 第三部分 组织引导人员疏散逃生…………………………………… 第四部分 消防安全知识宣传教育培训…………………………… 第五部分 其 它………………………………………………………… 宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设 相关名词解释 1、宾馆（饭店） 能够以夜为时间单位向顾客提供配有餐饮及相关服务的住宿设施的场所，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 2、四个能力 指社会单位检查和整改火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织引导人员疏散逃生能力和消防安全 知识宣传教育培训能力。 3、火灾隐患 可能导致火灾发生或火灾危害增大的各类潜在不安全因素。 4、公众聚集场所 按公安部73号令规定，指下列场所：宾馆、饭店、商场、集贸市场、客运车站候车室、客运码头侯船厅、民用机场航站楼、体育场馆、会堂以及公众娱乐场所。 5、人员密集场所 公众聚集场所、医院的门诊楼、病房楼、学校的教学楼、