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精品（餐饮管理）餐饮企业财务管理试卷（完整版） 2005年11月中国餐饮业职业经理人资格证书考试（高级） 餐饮企业财务管理 （课程代码：9007） 本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷两部分。第1卷l至4页，第Ⅱ卷5至12页。共100分。考试时间为。150分钟。 第Ⅰ卷（共30分） 注意事项： 1．答第Ⅰ卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、课程代码用铅笔涂写在答题卡上。 2．每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再涂选其他答案。不能答在试卷上。 3．考试结束，将本试卷和答题卡一并交回。 一、单项选择题（每小题1分，共计20分） 下列各题A）、B）、C）、D）四个选项中，只有一个选项是正确的。请将正确选项填涂在答题卡相应位置上。答在试卷上不得分。 1．餐饮企业的三大财务报表是 A）资产负债表、利润表、损益表 B）资产负债表、利润表、现金流量表 C）利润表、损益表、财务状况变动表 D）资产负债表、财务状况变动表、现金流量表 2．下列哪一项是餐饮经营中的固定成本 A）饮料成本 B）能源费用 C）长期贷款利息 D）食品原料成本 3．宝岛餐饮公司的月固定成本是300 000元，边际贡献率是50％，