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（店铺管理）超市商品陈列 的基本原则 超市商品陈列的基本原则 [字体：大中小]2007-2-1010:33:00 通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对 店铺的第壹印象，使卖场的整体见上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。 陈列仍要富于变化，不同陈列方式相互对照效果好和坏，在壹定程度上左 右着商品的销售数量。要充分地将这些基本思想融入到货架、端头。平台 等各种陈列用具的商品陈列中去。 壹、陈列的安全性排队非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤 疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地 使用盛装器皿、备品。 进行彻底地卫生管理，给顾客壹种清洁感。 二、陈列的易观见性、易选择性壹般情况下，由人的眼睛向下 20 度是最易 观见的。人类的平均视觉是由 110 度到 120 度，可视宽度范围为 1.5m 到 2m ，在店铺内步行购物时的视角为60 度，可视范围为 1m 。除高度、宽度外， 为使商品易观见，商品的分类也是很重要的。按不同种类缩短选择商品时 间的壹般方法。按不同素材--按不同原材料区分排列。按不同菜谱--提供 烹饪菜谱情况下使用的方法。按不同活动--可分为年中固定活动、地区性 活动。按不同机能--按低热量食品、健康食品等分类。按不同季节--以季 节性强的商品分类，设专柜的方法。按不同价格如 100 元商品等，按不同 价格带将商品集中到壹起进行销售方法。按不同色彩通过色彩调节，突出 商品，促进销售的方法。关联式按相互关联使用的原则，将不同商品。集 中在壹起进行销售的方法。 三、陈列的易取性、易放回性顾客在购买商品的时候，壹般是先将商品拿 到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也 会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也 许就会仅因为这壹点便丧失了将商品销售出去的机会。 四、专人感觉良好的陈列 1 、清洁感不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接 放到地板上注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地 板也要时常进行清扫。 2 、鲜度感保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近。 保证商品上下不带尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅 力的 POP 也是壹个重要的因素。 3 、新鲜感符合季节变化，不同的促销活动使卖场富于变化，不断创造出新 颖的卖场布置。富有季节感的装饰。设置和商品相关的说明见板，相关商 品集中陈列。通过照明、音乐渲染购物氛围。演绎使用商品的实际生活场 景。演示实际使用方法促进销售。 五、提供信息、具有说服力的卖场通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常 需要的，顾客由陈列的商品上获得信息；陈列的高度、位置、排列、广告 牌、POP…… 六、陈列成本问题 为了提高收益性，要考虑：将高品质、高价格收益性较高的商品和畅销品 搭配销售。关联商品的陈列：适时性、降低容器、备品成本。同时要提高 效率，防止商品的损耗。 七、定型陈=向上立体陈列的要点 （1）所陈列的商品要和货架前方的 “面”保持壹致。 （2）商品的正面要全部面向通路壹侧。 （3）避免顾客见到货架隔板及货架后面的挡板。 （4）陈列的高度，通常使所陈列的商品和上段货架隔板保持可入进壹个手 指的距离。 （5）陈列商品间的距离壹般为2-3mm 。 （6）在进行陈列的时候，要核查所陈列的商品是否正确，且安放宣传板、 POP 。 陈列技巧的运用(变化性陈列) [字体：大中小]2007-2-1010:31:00 变化性陈列，是超市行销中相当重要的壹环，不但超市运营者对此很重视， 具通路行销概念的供货厂商也相当重视此点，往往会费尽全力以争取在超 市中演出变化性陈列的机会，可见变化性陈列威力之强大。 壹、大陈列又称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出壹个空间或将端架拆 除，将单壹商品或 2—3 晶项的商品作量化陈列，称之为大陈列。进行大陈 列的诉求有几种：①价格诉求；②季节性诉求；③行事或节庆的诉求；④ 新上市的诉求；⑤媒体大量宣传。 二、端架陈列端架陈列的诉求也和大陈列壹样，使用端架陈列的品项能够 多达5 个品项，但品项和品项间壹定要有关连性，绝对不可将无关连的商 品陈列在同壹个端架。此外，最好能有壹个陈列的主题，举例而言，我们 做壹个 “烤肉专集” ，能够把烤肉酱、酱油、碳火、烤肉网等在同壹座端 架陈列，但若把奶粉放在此 “烤肉专集”里，那就太离谱了，同时在端架 陈列时，若有五个品项，能够在其中选壹品项作为价格诉求的牺牲品，其 他四个品项，则不必