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老年人一周健康饮食表 早餐 加 午餐 加餐 晚餐 餐 周 玉米粥、菜包 大枣 100 米饭，肉末青菜， 牛奶 250 鳝鱼粥，葱油花 一 子 1 个，煮鸡 克 素炒圆白菜， 紫菜 克，蛋糕 30 卷，胡萝卜炒肉 蛋 1 个 虾皮汤 克 丝，烧油菜 周 小米粥，芝麻烧 苹果 1 个 米饭，豆干肉丝， 牛奶 250 黑米粥，馒头， 二 饼，香菜拌豆腐 虾皮扒白菜， 鲫鱼 克 三色蛋羹，素烧 汤 菠菜 周 红枣大米粥，椒 圣女果 米饭，香菇焖鸡， 牛奶 250 玉米糁粥，葱油 三 盐卷，咸鸡蛋， 100 克 芝麻油菜，豌豆苗 克，面包 30 花卷，海米木耳 拌黄瓜 肉丝汤 克 烧菜心 猪肝 周 红薯，山药粥， 苹果 1 个 蒸春饼，木耳烧菜 牛奶 250 米饭，虾仁韭菜， 四 拌豆腐干，清炒 心，红烧豆腐，西 克，饼干 30 素炒三丝（胡萝 黄豆芽 红柿鸡蛋汤 克 卜、青椒、莴笋） 周 豆浆，馒头片， 橘子 100 水饺（三鲜馅：虾 牛奶 250 米饭，西红柿炒 五 拌生菜，香菜胡 克 皮、香菇、猪肉），克，熟板栗 鸡蛋，醋溜青椒 萝卜豆腐丝 拌菜心 5 个 土豆丝 周 牛奶，面包片夹 香蕉 1 根 米饭，炒小白菜， 豆腐脑 牛奶黑米粥，发 六 荷包蛋 三色蛋羹，鱼汤 150 克 面肉卷，芝麻油 菜 周 馄饨（猪肉馅， 苹果 1 个 米饭，香菇鸡汤炖 酸奶 150 菠菜鸡蛋面条 日 汤配紫菜、香菜 豆腐，烧三鲜（茄 克，全麦面 汤，花卷，青笋 和青菜叶） 子、土豆、青椒） 包 30 克 炒肉丝 春季进补 饮食养肝营养餐单 “春令进补有诀窍，养肝明目是首要 ”。 传统医学认为， 春气通肝， 即春季与五脏的肝脏相对应， 易使肝气旺， 肝气旺会影响到脾， 所以春季容易出现脾胃虚弱， 妨碍食物正常消化吸收。 这也是慢性胃炎、 胃溃疡等易在春天 复发的原因之一。春季进补、饮食调理上要以护肝保肝为重。 - 选择要点： 多吃富含蛋白质、维生素的食物，可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。 - 推荐食物： 鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。与其 他动物性食品如猪肉、 羊肉等相比， 饱和脂肪酸的含量少， 避免过多的脂肪供给加重肝脏代 谢负担，以及引起脂肪肝或肥胖。 小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素