（商务礼仪）浅谈顺德市民的西餐礼仪.pdfVIP

（商务礼仪）浅谈顺德市民 的西餐礼仪 浅谈顺德市民的西餐礼仪 壹、研究背景 西餐是饮食形式的壹个类型，通俗地讲，是以吃喝为主题的壹种进餐方式。当今人们对 吃喝的理解已不只是维持生命的壹种手段，而是壹种享受，同时也是壹种交流方式。西餐不 仅以它健康、合理的食品搭配而受到欢迎，它那追求严谨、富于审美情趣的进餐氛围更受到 美食家们的赞赏。每种饮食习俗均是其民族文化的体现，带有民族历史和思维方式的很多痕 迹和特征。西餐因选材用料、烹饪方式和进餐方式决定了于各方面均要求有壹定的基本规则 和礼节。 随着社会的进步和经济的发展，西餐已越来越普及，成为许多人消遣必不可少的壹部分。 于顺德，西餐厅已由以前零星的几家增加到当下分散的几十家，规模越来越大，营业范围也 越来越广。它们正吸引着人们的眼球，五彩纷呈的菜式更丰富了人民的生活。可是是不是所 有消费者均非常熟悉西餐礼仪呢？用餐过程中不规范的行为又有多少呢？为此，我们小组展 开了关于顺德市民西餐礼仪的研究。 二、研究目的 1 、让大家更好地了解西餐礼仪，力求将研究结果推行到顺德市民中去； 2 、通过研究西餐礼仪，让其他方面的礼仪也引起更多人的关注，使礼仪之风吹遍整个 社会；