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DOC格式论文，方便您的复制修改删减 中药中皂苷类化合物的抗氧化活性评价 研究 （作者:___________单位: ___________邮编: ___________） 作者：王晶 ，刘春明，白鹤龙， 李丽 【摘要】目的以人参、西洋参、三七中的皂苷类化合物为研究对象 研究其抗氧化性能。方法采用Photochemi-luminescence (PCL)抗氧 化活性体外评价体系为分析平台系统考察皂苷类化合物的抗氧化活 性，并利用DPPH 法进行对照评价。结果人参、西洋参和三七95%乙 醇提取的皂苷类化合物均具有一定的清除自由基活性，并且随着皂苷 含量的增加，其清除自由基能力增强。结论PCL 法成功应用于皂苷类 化合物的清除自由基能力研究。 【关键词】人参； 西洋参； 三七； 皂苷类化合物； 抗氧化活性 Abstract：ObjectiveTo explore the antioxidative activity of the saponins in Panax ginseng, Panax quinquefoljus and Panax notoginseng. MethodsPhotochemi-luminescence (PCL)was applied to determine the antioxidative activity of the saponins for the first time, and DPPH method was developed for evaluating the scavenging activity of the extracts.Photochemi-luminescence DOC格式论文，方便您的复制修改删 (PCL) was applied to determine the antioxidative activity o the saponins for the first time, and DPPH method was developed for evaluating the scavenging activity o the extracts.ResultsThe saponins o 95% ethanol extracts from Panax ginseng, Panax quinquefoljus, Panax notoginseng had obvious anti-radical capacity, the e iciency inereased with the contents o major saponins extracted from plants.ConclusionPCL method is successfully applied to study the the antioxidative activity of the saponins. Key words ： Panax ginseng; Panax quinquefoljus; Panax notoginseng; Saponins; Antioxidant 现代研究发现很多疾病的发生与自由基反应有关。活性氧自 由基可直接或间接损伤DNA，导致DNA 链断裂和染色体断裂［1］。因 此，研究清除氧自由基的物质是生命科学发展的必然趋势［2～4］。 传统中药在缓解衰老以及衰老性疾病的防治方面有着极为丰富的实 践经验，我国中草药资源丰富，因此从中草药中寻找低毒高效的抗氧 化剂是一个很好的途径。人参是具有极高药用价值的传统中药，在中 医治疗中常用于大补元气、调补五脏及延缓衰老，是一种重要的抗衰 老药物，人参以及和它亲缘关系较近的西洋参、三七的抗氧化作用已 经被应用到食品和化妆品等领域。 DOC格式论文，方便您的复制修改删减 人参Panaxginsen C.A.Mey.、西洋参Panaxquinquefoljus L.、三七Panaxnotoginsen （Burk）F.H.chen系五加科人参属中重 要的3种植物，是我国名贵中药材。三者主要的有效成分均为皂