最新版冰心《腊八粥》.pdfVIP

冰心《腊八粥》 冰心《腊八粥》 从我能记事的日子起，我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。 这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、 桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻 之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到 了，有多的还分送给邻居和亲友。 母亲说：这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉， 后来这风俗便在民间通行，因为借此机会，清理厨柜，把这些剩余杂果，煮给 孩子吃，也是节约的好办法。最后，她叹一口气说：“我的母亲是腊八这一天 逝世的，那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后，赶忙到厨房去给父亲和 哥哥做早饭，还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥，现在我每年还煮这 腊八粥，不是为了供佛，而是为了纪念我的母亲。” 我的母亲是 1930 年 1 月 7 日逝世的，正巧那天也是农历腊八 ! 那时我已有了自己的家，为了纪念我的母 亲，我也每年在这一天煮腊八粥。虽然我凑不上十八种干果，但是孩子们也还 是爱吃的。抗战后南北迁徙，有时还在国外，尤其是最近的十年，我们几乎连 个“家”都没有，也就把“腊八”这个日子淡忘了。 今年“腊八”这一天早晨，我偶然看见我的第三代几个孩子，围在桌旁边，在 洗红枣，剥花生，看见我来了，都抬起头来说：“姥姥，以后我们每年还煮腊 八粥吃吧 ! 妈妈说这腊八粥可好吃啦。您从前是每年都煮的。”我笑了，心想这 些孩子们真馋。我说：“那是你妈妈们小时候的事情了。在抗战的时候，难得 吃到一点甜食，吃腊八粥就成了大典。现在为什么还找这个麻烦 ?” 他们彼此 对看了一下，低下头去，一个孩子轻轻地说：“妈妈和姨妈说，您母亲为了纪 念她的母亲，就每年煮腊八粥，您为了纪念您的母亲，也每年煮腊八粥。 现在我们为了纪念我们敬爱的周总理，周爷爷，我们也要每年煮腊八粥 ! 这些红 枣、花生、栗子和我们能凑来的各种豆子，不是代表十八罗汉，而是象征着我 们这一代准备走上各条战线的中国少年，大家紧紧地、融洽地、甜甜蜜蜜地团 结在一起……”他一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的小日历纸，在一九七 六年一月八日的下面，印着“农历乙卯年十二月八日”字样。他把这张小纸送 到我眼前说：“您看，这是妈妈保留下来的。周爷爷的忌辰，就是腊八 ! ” 我 没有说什么，只泫然地低下头去，和他们一同剥起花生来。 腊八节祭祀 应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖 也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼 记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而 索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为 蜡祭，以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大 蜡”，汉代改为“腊”。 腊八节腊八粥 叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。 每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。 腊八节吃腊八蒜 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初 八的这天来泡制蒜。 腊八节吃冰 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎 块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。 腊八节吃腊八豆腐 “腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初 八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八 豆腐”。 腊八节吃腊八面 中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天 用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。 农历十二月初八是传统节日腊八节，很多人都知道腊八节的传统习俗是喝腊八 粥，但是北方一些地方是不产大米的，所以是不喝腊八粥的。那么北方腊八节 吃什么呢？下面为您介绍。 腊八面 我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天 用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。 腌制翡翠碧玉腊八蒜