医院食堂承包方案.pdfVIP

医院食堂承包方案 我公司对承包医院食堂的宗旨是：适应医院持续发展的需要，提 高饭菜质量和服务质量，为患者及其家属和医院职工提供良好的食堂 就餐环境和质优价廉的用餐服务，做到食堂经营有人管，饭菜质量有 人抓，让患者享受到合适、随心的膳食，促进疾病康复。让全体员工 全身心地投入到工作中，为他们营造一个如家的感受和单位的温暖。 承包期限：承包周期暂定为一年，承包期满，根据医院考核和患 者、职工的综合评价结果，再续签合同。 一、医院食堂承包餐费计划 1、医院职工具体餐标建议：早餐菜谱搭配安排：牛奶、鸡蛋、 包子、馒头、稀饭、泡菜、豆腐乳任选一种搭配、稀饭泡菜不限、4 元。 午餐菜谱搭配安排：六菜一汤，任选二荤二素一汤，米饭不限（夜 宵另计）、13元。 午餐菜谱搭配安排：六菜一汤，任选一荤一素一汤，米饭不限（夜 宵另计）、11元。 晚餐菜谱搭配安排：六菜一汤，任选二荤二素一汤，米饭不限（夜 宵另计）、13元。 晚餐菜谱搭配安排：六菜一汤，任选一荤一素一汤，米饭不限（夜 宵另计）、11元。 面食类：面条、抄手、水饺等。 2、病员及家属具体餐标建议：午餐菜谱搭配安排：六菜一汤， 任选二荤二素一汤，米饭不限（夜宵另计）、12 元。 午餐菜谱搭配安排：六菜一汤，任选一荤一素一汤，米饭不限（夜 宵另计）、 9 元。 晚餐菜谱搭配安排：六菜一汤，任选二荤二素一汤，米饭不限（夜 宵另计）、12 元。 晚餐菜谱搭配安排：六菜一汤，任选一荤一素一汤，米饭不限（夜 宵另计）、 9 元。 面食类：面条、抄手、水饺等。 3、开设不同菜品，样式的小锅单炒，价格根据市场价格待定。 可就特殊病员的实际需求，根据营养师的建议，开设不同的营养餐、 煲汤、来料加工等。 二、医院食堂承包经营方案 1、我司对承包的医院饭堂独立核算，自负盈亏。严禁转租、转 包；医院监控管理、检查。 2、医院提供厨房、餐厅及相关设备，财产清点列表后，提供我 司食堂方无偿使用。 3、医院协助我司办理《卫生许可证》、从业人员 《健康证》等 证件，我司必须按有关部门要求做好食品卫生、安全的各项工作。 4、医院为我司食堂免除房租，根据实际用量收取水、电、取暖 等相关费用，并提供一些必要的帮助和支持（具体内容由双方商定）。 5、医院负责餐厅前后堂的合理布局及装修，装修费用根据承包 年限分摊，由我司承担。 6、我司在开业前向医院一次性缴纳一定数额的财产保证金和管 理保证金。 7、我司管理的食堂供应的饭菜必须做到安全、卫生、营养。饭 菜品种多样化，营养搭配合理化，价格要低于现行市场价格。如发生 食物中毒，我司除承担所有医疗费用外，另接受相应的行政处罚，以 及法律责任。 8、医院由于工作环境特殊，我司管理的食堂必须保证全年无间 断提供就餐（含国家法定节假日）。 9、我司管理的食堂接受医院外来客人的接待工作。费用以成本 计价，由医院承担。我司不得推诿、讲条件或出现失误。 10、医院有权对我司管理的食堂各种违规和不良行为进行监督和 处罚，必要时可终止合同。