精选形形色色的微生物世界 细菌.pptVIP

2 ．形成过程 ? 产芽孢菌通常在 养料耗尽时停止生长形成芽孢 ， 他有 这样几个过程 第二章 形形色色的微生物世界—— 细菌 ? 细菌分类 ? 细菌的分层结构 ? 细菌的繁殖 ? 益生菌 ? 细菌感染与抗生素应用 细菌 是大家比较 熟悉的名字，因为 有很多疾病是它们 引起的，如 鼠疫 杆 菌、 霍乱 弧菌、破 伤风杆菌、肺炎双 球菌等致病菌对人 类有害；那些腐败 菌常引起食物和工 农业产品腐烂变质 ，并散发出特殊的 臭味或酸败味。 鼠疫杆菌 但是， 大多数细菌是和人类和平共处的，对人 类不仅无害而且有益， 能给人类带来很大好处 。例如：人们利用谷氨酸棒杆菌制造食用味精 ，用乳酸菌生产酸乳，用苏云金杆菌生产杀虫 剂，利用产甲烷菌生产沼气，以及借助细菌来 冶炼金属、净化污水、制作使庄稼增产的细菌 肥料等。 细菌的外形与大小 ? 细菌：单细胞不分枝的原核微生物 。 ? 细菌细胞 微小而透明 ，通常用适当染料 染色 后显微镜观察 球菌 ? 球 菌 就 是 球 形 的 细 菌 ， 它是这类细菌的总 称，细胞呈球形或椭圆 形 。 ? l ．单球菌 ? 2 ．双球菌 ? 3 ．链球菌 ? 4 ．四联球菌 ? 5 ．八叠球菌 ? 6 ．葡萄球菌 图 1-2 杆菌 ? 细胞呈 杆状或圆柱状 ， 菌体直或稍弯，粗短或 细长。末端钝圆、尖、 膨大或平裁状。 ? 直 径 在 0. 5 ～ 1 um × 1 ～ 5um （宽径×长） 细长的杆菌又称长杆菌 丝状菌 可引起活性污泥膨胀 弧菌 弧菌细胞呈 弧形 ， 其中若菌体多于一个弯曲， 其程 度超过一圈，又称为 螺旋菌 。 直径在 0.5 ～ 5um ，长度不 等。 弧菌 螺旋菌 细菌的构造 ? 细菌细胞由外向 里依次有 鞭毛 、 菌 （ 纤）毛 、 荚膜 、 细胞壁 、 细胞膜、 细胞质 ， 细胞质中 又有液泡、储存性 颗粒、核质等 。 细菌的构造 图 1-3 细菌的结构 细胞壁 ? 功能 ? 提问： 哪些功能？ ? ①固定 细胞外形； ? ②保护 细胞免受外力的损伤； ? ③阻拦 大分子物质进人细胞； ? ④ 使某些细菌具有致病性及 对噬菌体的敏感性 。 伤寒 杆菌 细胞 壁中 含毒 素 ? 两种最常见的细 菌细胞壁结构 革兰氏染色 时 差异显著 1884 年 丹麦医师 Gram 所发明 革 兰 氏 染 色 法 ? 1. 涂片固定 ? 2. 单 染 — 结晶 紫染液第 一次染色 1min 3. 媒染 — 碘 - 碘化钾 溶液浸湿 30S 4. 脱色 — 95% 乙醇溶 液进行颜色洗脱 5. 复 染 — 红色 的藩 红染 液第 二次 染色 ? 呈现第二次染色的效果 红色 ； 称 革兰氏阴性菌 （ 红阴 G - ） 细菌呈现第一次染色的 效果 紫色 ， 革兰氏阳 性菌（ 紫阳 G ＋ ） ； G + 菌细胞壁 G - 菌细胞壁 G - 菌细胞壁结构图解 请对照两种细菌细胞壁的不同结构，说明为什么染 色上会有区别？ 细胞膜 细胞壁以外的构造 细胞内含物 ? 1 ．气泡 （水生细菌） ? 提问 ：功能？ ? 相当于鱼的鱼漂 ? 2 ．异染颗粒 ? 蓝色侵染呈 紫红 色。 ? 化学本质 —— 偏磷酸盐 的聚合物 。 ? 功能？ ? 磷源和能源性贮藏物 ， ? 3 ．聚 ? - 羟基丁酸 （简称 PHB ）颗粒 ? 功能？ ? 能量的贮存物 ; 调节 pH ? 4 ．糖原和淀粉粒 ? 5 ．硫粒 ? 某些 化能自养型硫细菌 ， 贮存的 能源物质 ， ? 通常，一种细菌只含有 一种或两种内含颗粒 。 核质体 ? —— 原核生物所特有的 原始细胞核。 ? 细菌的核质体是一个大 型环状的双链 DNA 分子， 长度 0 ． 25mm~3mm ， 为细菌遗传物质，卷曲 折叠于核区 。 ? 核区没有外膜（ 这是原 核生物与真核生物一个 主要的区别之处 ） 核质体 真核生物细胞 细胞核 核质体 核 膜 荚膜 ? 是 某 些 细 菌 在 新 陈 代谢过程中形成的， 分泌于细胞壁外的粘 液状物