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某中式快餐店营销计划书 MBA0901 匡晖 一、 策划目的 目前我市消费水平和消费质量不断提高，市民消费观念由“吃好“、吃时尚” 转变为“吃健康”。 目前我市的快餐业，以洋快餐为主，不能满足当前消费者的需求。在对我市 快餐业进行市场调查与分析基础上，认为中式快餐进驻市场，将会有更加广阔的 利润空间和发展机遇。 二、某中式快餐简介 （一）公司发展情况 某中式快餐公司，始创于 1996 年，是中国成立较早的以销售中式快餐为主的 快餐店，现其分店已分布在中国南方各省市，达百余家。公司的主打产品为土豆 牛腩盖饭。 （二）公司使命 以良心品质为本，所有食品均彩精选上等材料烹制而成，秉承“更快速、更新 鲜、更优质”的理念，务求为顾客提供快速的服务，舒适的环境以及品质优良、 价格合理的美食。 三、 产品简介 （一）特色产品 1、招牌牛肉饭：牛肉鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴。 2 、咖哩鸡排饭：咖哩香浓，鸡肉细腻软滑。 （二）其他产品 1、双拼饭：由肥牛饭与鸡肉饭拼制而成，顾客可以同时享受到两种不同的口 味。 2 、疯狂沙拉：将水果和蔬菜加上沙拉酱装入杯中，加盖后，顾客可以自行将 沙拉摇匀，在品尝食物的同时，还可以享受到乐趣。 3、小吃、套餐。、 四、 营销环境分析 1、肯德基:市场优势在于环境整洁、接待真诚、供应准确、设备统一、产品 调质、服务迅捷。 2 、麦当劳：市场优势在于清洁、快速、品质、服务、价值感。 优 势（S） 劣 势（W ） 1、具有明确的使命、经营理念和 服务宗旨； 1、作为一个刚进入市场的快 2 、提供了营养、可口的食品，深 内 餐店，面临当地成熟快餐店的 受不同年龄段人群的喜爱； 部 激烈竞争；需要一个磨合期； 3 、务求为顾客提供最快速的服 条 2 、产品以米饭为主，无法满 务，具有一定的品牌优势； 件 足各类人群； 4 、为顾客创造舒适的环境；弥补 3、调查发现，本地区消费者 中式快餐在环境、卫生、口味等 对于中式快餐了解还不够。 方面的不足。 5、符合本地区的口味； 机 会（O ） 威 胁（T ） 1、快餐市场的成长正在趋缓； 1、本地区的消费水平和消费质量 寻求新的潜在市场区域越来 不断提高； 越困难 外 2 、本地人爱吃，喜欢尝试新鲜事 2 、在经营成年人快餐销售上， 部 物； 面临强有力的竞争对手—— 环 3、本地区旅游业发达，为快餐店 肯德基、麦当劳； 境 带来大量的流动顾客； 3、在中国，餐饮业的规章制 4 、本地区目前的中式快餐存在各 度、手续繁多； 方面的缺陷，不能满足当前的需