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餐 厅 如 何 在 餐 饮 淡 季 做 好 营 销 宣 传 精品文档 餐厅如何在餐饮淡季做好营销宣传 摘要： 作为餐饮企业，淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更 要把眼光放到整个社会环境中去。要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至可以不 失时机的炒作自己，自己不但赚钱， 而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。 关键字： 餐厅 餐饮 营销宣传 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 精品文档 一、旺季取利 淡季取势 每个行业都有淡旺季，餐饮业也不例外，十一黄金周后至年底前，餐饮业又出现了“短期休眠”， 但酒楼不可能就此偃旗息鼓，因为在市场竞争环境下，企业经营是逆水行舟，不进则退。 纵观许多成功的酒楼，他们的营销策略都很清晰，而且都是按计划有步骤地推进实施。有一点 非常关键，那就是如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换。业内人士认为，节后要根据