浅谈畜牧业生态化的重要性及发展的途径.pdfVIP

浅谈畜牧业生产生态化的重要性及发展途径 摘要：随着畜牧业的快速发展，规模化、集约化程度的提高，由养殖业和畜产加工业带来 的环境污染、产品质量下降和生态破坏现象也越来越严重，不仅制约了畜牧业自身的可持续 发展，而且严重影响了社会和国民经济的发展。根治畜牧业污染、建立良好的畜牧生态环境 体系，才能实现畜牧生产中资源和生态环境的协调，人与自然的和谐，提高人民群众生活质 量。由此可见，发展生态畜牧业是未来发展的必然趋势。 关键字：畜牧业；生态环境；生态畜牧业 我国的畜牧业发展形势越来越好,据有关部门统计，猪、禽和肉、蛋类产量 都居世界首位，奶牛、肉牛的数量居世界第三位。但应该承认，我国奶牛、肉牛 养殖无论在养殖方式和养殖水平上，还是在数量和质量上与世界畜牧业发达国家 相比差距还很大。我国畜牧业生产规模多集中在农村散养，规模化、集约化程度 不高，正是由于大部分的农村散养模式，管理落后、污染严重，这样对自然环境 造成了影响。为了畜牧业生产的可持续发展，必须走出一条科学发展的道路，而 1 生态化地开展畜牧业生产。既满足了畜牧产品的供应，又不破坏生态环境。畜牧 业生态化是一条科学的可持续发展的道路。 1 我国畜牧业发展面临的问题 1.1 畜牧业对环境的污染严重 畜禽粪污不加处理和任意堆弃、排放的现象在我国普遍存在，不可避免地 导致了“畜产公害”的发生，按粪便排泄量计算，l头猪相当于2个人，而按BOD 的排泄量计，则1头猪相当于13个人(1只鸡或1头牛分别相当于0.6或6个人)， 按 2002 年山东省存栏猪 2883 万头、家禽 65231 万只和牛 1018.9 万头计，三者 粪便排泄量排泄量达 14887.4 万吨，按 BOD 计则相当于 8.27 亿人的排泄量。畜 牧业对环境的污染包括粪便、污水、恶臭、粉尘、病原微生物、噪声等，但主要 是粪便、污水处理利用不当对大气、水源和土壤造成的污染。畜禽粪污的污染物 主要是有机物、恶臭和病原微生物。 1.1.1 对大气的污染 畜牧生产所产生的恶臭、粉尘和微生物排入大气后，可以得到自净，但当污 染物排量超过大气的自净能力时，将对人和动物造成危害。据测定，一个年产 10.8 万头的猪场，每小时可向大气排放 159kgNH3，14.5kgH2S，25.9kg 粉尘和 15亿个菌体，这些物质的污染半径可达4.5-5.0km。研究表明，猪粪可产生230 种恶臭物质，鸡粪180多种，除引起不快、产生厌恶感外，恶臭的大部分成分对 人和动物有刺激性和毒性。此外，长时间吸入恶臭物质会改变神经内分泌功能， 降低代谢机能和免疫功能，影响人的健康，使畜禽生产力下降，发病率和死亡率 升高。畜禽场排出的大量粉尘携带数量和种类众多的微生物，可随风传播 30km 以上，可引起口蹄疫、猪肺疫、大肠埃希氏菌、炭疽、布氏杆菌、真菌抱子等疫 病的传播，危害人和动物的健康。尘埃污染使大气可吸入颗粒物增加，恶化了牧 场周围大气和环境的卫生状况，使人和动物的眼和呼吸道疾病发病率提高。 1.1.2 对水源的污染 2 畜禽粪污含有大量的碳氢化合物、含氮和含磷化合物等有机污染物和营养元 素，排放或被降水淋洗冲刷进入自然水体，当其数量不大时，可以得到自然净化， 但当水体被大量有机质污染并超过水体自净能力时，除使水质感官性状恶化外， 有机质被水中微生物降解和各种水生生物的大量孳生的同时，会大量