2019年第三章病毒和亚病毒微生物学周德庆主编.pptVIP

第三章 病毒和亚病毒 了解病毒的特点和定义；病毒的结构、病毒大小、化学 组成、病毒的寄主和种类以及病毒的群体形态特征。掌握病 毒的一般增殖过程。掌握噬菌体、烈性噬菌体、温和噬菌体 、溶源噬菌体的概念，认识和掌握噬菌体的结构、特点和功 能；烈性噬菌体的增殖与溶菌；温和噬菌体与溶源性细菌的 特点；噬菌体的效价和一步生长曲线；噬菌体的危害与防治 措施。了解什么是亚病毒？亚病毒包括的类病毒、拟病毒、 朊病毒等的特性。 非细胞生物 （ 真）病毒：至少含有核酸和蛋白质两种组分 亚病毒 类病毒：只含具单独侵染性的 RNA 组分 拟病毒：只含不具侵染性的 RNA 组分 朊病毒：只含蛋白质一种组分 一、概述 ( 一）什么是病毒？ 病毒是超显微的，无细胞结构，专性活细胞内寄生，在活 细胞外具一般化学大分子特征，一旦进入宿主细胞又具有生命 特征。 ( 二 ) 特点： 1 、形体十分微小，能通过细菌滤器，电镜可见； 2 、无细胞结构，分子生物，由核酸和蛋白组成，且一种病 毒仅含一种类型核酸； 3 、专性活细胞内寄生，有宿主专一性，无独立代谢酶系， 依赖宿主自身复制； 4 、对抗生素不敏感，对干扰素敏感。 ( 三 ) 种类 1 、微生物病毒：侵染细菌、放线菌等原核微生物的病 毒，通常称为噬菌体。 2 、植物病毒： 3 、脊椎动物病毒： 4 、昆虫病毒： 二、形态大小 ( 一 ) 大小 个体极小，能通过细菌滤器，必须通过电镜观察，测量单位 为 nm, 多在 100nm 左右。 ( 二 ) 形态 1 、 个体形态 —— 病毒粒子的形态 病毒粒子是指成熟的、结构完整的和有感染性的单个病毒。 一般为球状、棒杆状、蝌蚪状和线状等多种形态。 人、动物和真菌的病毒大多呈球状，少数为弹状或砖状。植 物病毒和昆虫病毒则多数为线状和杆状，少数为球状。噬菌体， 部分呈蝌蚪状，部分线状或球状。 2 、群体形态 (1) 包涵体 包涵体是病毒感染细胞后，宿主细胞内形成的一种在光学显 微镜下可见的蛋白质小体。多为圆形、卵圆形或不定形，在细胞 中呈现的大小数量不一，多数位于细胞质内（质型多角体），少 数位于细胞核内（核型多角体 ），也有的在细胞质和细胞核内都 存在。 应用： a. 用于病毒病的辅助诊断； b. 用于生物防治。 (2) 噬菌斑 1) 什么是噬菌斑？ 当一个噬菌体感染一个敏感细胞后，隔不久即释放出一群 子代噬菌体，在固体培养基中，它们通过琼脂层的扩散又侵染 周围的宿主细胞，并引起它们的裂解，如此经过多次重复，就 出现了一个由无数噬菌体粒子构成的群体 — 噬菌斑，它是透亮 不长菌的小圆斑，每一个噬菌斑是由一个噬菌体粒子形成的。 2) 噬菌斑的应用： a. 作为噬菌体的鉴定指标。 b. 用于纯种分离。 c. 计数 —— 噬菌体效价的测定 效价表示每毫升试样中所含有的侵染性的噬菌体粒子数， 也即噬菌斑形成单位 (pfu) 。 噬菌斑×稀释倍数 噬菌体效价 = 裂解液毫升数 双层平板法的优点： ①弥补了原来底面不平的玻璃皿的缺陷； ②每一噬菌班的大小接近、边缘清晰，且不致发生上下噬菌斑 的重叠现象； ③有利于计数。 双层平板法 (3) 空斑和病斑 在覆盖一薄层琼脂的一片单层细胞上，如某一细胞感染有 病毒，则增殖后的病毒粒子只能扩散至邻近细胞，最终形成与 噬菌斑相似的空斑。利用病毒空斑可对有活性的动物病毒粒子 进行计数。 而病斑则是单层细胞受肿瘤病毒感染后，导致细胞剧增， 形成类似与菌落的病灶。 (4) 枯斑 指植物叶片上的植物病毒群体。 三、病毒的结构与化学组成 ( 一 ) 病毒粒子的构造与化学组成 1 、化学组成 多数病毒只含蛋白质和核酸两种成分。少数大型病毒还含 有脂类和糖类。 (1) 核酸 功能：遗传物质基础。 1 ）核酸种类： 病毒只含一类核酸 —— DNA 或 RNA 。含 DNA 的病毒称为 DNA 病毒，含 RNA 的病毒称为 RNA 病毒。 2 ）单链（ ss ）和双链（ ds ）： RNA 病毒多数是单链，极少数为双链，