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地方风味小吃 金华酥饼、金华火腿、金华干菜脆饼 制法： （1）猪夹心肉切成小丁，与蒸软切碎的雪里蕻干菜拌匀渍一会 （2）取面粉加菜油少许和成油酥面，再摘坯，擀皮，包馅，擀成15厘米大小的薄 （3）落油锅氽炸至两面金黄色松脆即成。爱吃辣的抹点辣酱则更开胃 幸福双、猫耳朵、湖州大馄饨、鱼内皮子馄饨、湖州干张包子、南湖蟹肉包子、虾爆鳝面、嘉兴五芳斋粽子、湖州诸老大粽子、宁波猪油汤团、温州豆沙汤团、麻心元宵、靖明艾饺、重阳栗糕、西施舌、干层饼、吴山酥油饼、西湖桂花藕粉、桂花鲜栗羹、小笼包子、片儿川面、知味小笼、南方迷宗大包葱包烩 现代著名建筑 具有强烈时代感的重大工程或设施，具有鲜明现代文明色彩的人文景观，反映现代城市风貌的标志性建筑。 博物展览 博物展览的形式和差别很大，可以是综合性的，也可以是专题性和纪念性的；可以规模很大，也可规模很小；可以长期开放，也可定期或临时开放。 文博旅游和会展旅游是社会、经济、文化发展到一定阶段的产物。 现代人造景观 狭义概念：主要为了发展旅游业的需要而兴建的各类模拟景点、微缩景观、艺术宫、蜡象馆、电影城等。 现代人造景观的起点是荷兰马杜拉丹“小人国”；成功典范是美国洛山矶的迪斯尼乐园。 旅游资源评价与开发 培训九：建筑人文资源 精品共享课程《旅游资源评价与开发》〔社会培训〕 浙江旅游职业学院 北京四合院 江浙民居 环行土楼 皖南民居 晋陕民居 古代伟大工程 军事工程－长城 四大水利工程 都江堰 灵渠 京杭大运河 坎儿井 桥梁工程 灵渠 灵渠位于桂林东北66公里处的兴安县境内，是现存世界上最完整的古代水利工程，与四川都江堰、郑国渠齐名，是最古老的运河之一 为秦始皇嬴政所建，至今有二千二百多年的历史，其设计之精巧，令人赞叹 灵渠由铧嘴、大小大平、泄水天平、陡门、南北渠、秦堤等主要工程组成 大天平长344米，小天平长130米。坝高2～2.4米，宽17－23米 坎儿井 坎儿井是我国新疆一带干旱地区人民为适应当地干旱炎热、蒸发量大等气候特点而创造的一种引高山雪水并储藏于地下的特殊水利工程。 由暗渠、竖井、明渠和涝坝四部分组成 坎儿井 13世纪以前我国一直处于世界造桥技术的领先水平 有自身独特的桥梁风格，在艺术造型、构造处理、平面布局、局部装饰以及施工方法等方面都有许多创造 桥梁工程 安济桥 民俗风情旅游资源 风土民情：各民族长期形成的独特的风尚和习惯 独特的风土民情，全面地反映了一个民族的历史和现实，体现了一个民族的理想和感情，蕴涵着本民族丰厚的文化渊源。具有传播民族文化、愉悦精神、加强团结的作用 风土民情旅游成为山水风光、文物古迹旅游之后的第三大旅游产品 概念： 能突出表现每个民族特点和他们所居住地区地方性特征的因素。具体分为节日民俗、饮食民俗、服饰民俗、民居民俗、婚嫁丧娶民俗等 民俗趋同 民俗文化 时序节日：依据一年内的季节变化而形成的节日 宗教节日：各种宗教大多有自己的节日，以此来加强信徒的宗教意识，扩大宗教的影响。由于宗教信仰的普遍性，其中一些重要的宗教节日已经具有全民性，并因此增加了娱乐性 人生历程节日和礼俗：为了表示对人的成长的祝福和对社会尽责的感谢而形成的一些礼俗和节日，是有益的人生教育形式 传统节庆 春节 俗称“过年”，旧称“元旦”。元者，始也；旦者，晨也。元旦是一岁的开端 1912年，孙中山改元旦为春节，元旦成为阳历新年第一年的称呼 旧时“过年”始于腊月二十三，止于正月十五。庆祝活动主要有掸尘、祭祖、守岁、贴春联、放鞭炮、拜年、吃年糕等吉祥风俗 掸尘：农历腊月二十四，俗称“小除夕”，这一天有祭灶送灶神、掸尘的习俗。 除夕：祭祖仪式在厅堂举行，正堂挂祖宗遗像或家谱，祭品用猪头三牲等，并大多取其吉意。如猪头，是取什么事都有头，并有出人头地之意；鱼圆、肉圆，取其团团圆圆之意。 正月初一：新年放爆竹、新年第一餐、拜佛、禁忌等 元霄节 又称“上元节” 道教“三元”，正月十五、七月十五、八月十五 我国元霄节始于汉代，在东晋南朝时，浙江各地已形成闹元宵风俗，主要有张灯、猜灯谜和吃元宵等习俗 绍兴宋代以前，元宵闹灯仅有十五一夜，明万历年间增至五天 宁波的镇海、奉化等地，元宵之夜戏班演戏、说书等 金华观灯之俗盛行，桥灯极具特色 丽水闹花灯在十四、十五、十六三天， 清明节（寒食节） 清明前一天为寒食节。古人从这一天开始，三天不生火做饭，禁烟火，吃冷食 纪念介子推 主要活动：做清明团子、插柳、踏青、扫墓等 乞巧节 农历七月七的夜晚，俗称“七夕”，被喻为中国的情人节 绍兴等农村，这一夜许多少女一人偷偷在生长的茂盛的南瓜棚下，夜深人静如能听到牛郎织女相会时的悄悄话，这位待嫁的少女日后便能得到这千年不渝的爱情 杭州、宁波、温州等地，用面粉制各种小型物，油煎炸后称“巧果”，晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕等，女