人教版生物必修一2.1《实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》同步教案.docVIP

课题：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、本实验在教材中的地位和作用 高中生物必修1细胞与分子中，共安排了9个实验，4个探究活动。该实验安排在本书第2章第1节，属于一个以验证为主的实验，其地位和作用非常重要。世界是物质的世界，生物界也一样，学生可以通过分组实验，检测到不同的生物组织中含有还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉等不同的物质，了解同种或不同种生物组织中有机物的含量存在差异，使学生真正认识到细胞是由不同化合物组成的，对本章学习具有重要的指导意义。对于细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上，本章知识也是学好其他章节的基础，是学习高中生物课程其他模块的基础。 二、教材中实验的分析 1、不足之处：（1）教材中的实验单纯上是一个验证性实验，不利于学生探究能力的培养。 （2）对照思想渗透不明显，实验操作的方法相对单一。 2、改进之处：（1）改“验证性实验”为“探究—验证性实验”，即预先设计标准对照实验组，学生根据对不同生物组织中有机物种类的预测，有针对性的进行分组探究。 （2）增加实验的操作方法。 三、实验步骤 1、目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质和淀粉。 2、重点难点： 斐林试剂、双缩脲试剂的使用方法；实验的操作过程及其颜色反应。 3、实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的