人教版生物必修一2.1《实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》授课课件.pptxVIP

;一、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料： 试剂：斐林试剂 注意事项： ①还原糖有： ② ③必须 颜色变化： ;选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对 显色的干扰)，苹果、梨最好 。 ;还原糖的检测结果;;;2.脂肪的鉴定 ;脂肪的检测结果;;（3）蛋白质的鉴定 常用材料： 试剂： 注意事项：①先加 ，再加 ②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 颜色变化：;3.蛋白质的鉴定 ;蛋白质的检测结果;;（4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂： 颜色变化：;4.淀粉的鉴定;问题探讨: 1、在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？ ;比较项目;5、实验的材料的选择和处理有什么要求？;生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定;1、青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂 作用产生砖红色沉淀，下列结论中最合理的是 ( ) A．青苹果汁中有淀粉，不含还原糖 B．熟苹果汁中含还原糖，没有淀粉 C．苹果转熟时，大量淀粉水解成还原糖