人教版生物必修一2.2 生命活动的承担者-蛋白质 精典课件.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * （2）多个氨基酸形成2条肽链 氨基酸数 5 6 7 …… n 肽键数 …… 脱去水分子数 …… 2 1 2 3 1 2 1 2 3 1 3 2 1 2 3 1 3 4 5-2 6-2 7-2 3 3 4 4 5 5 n-2 n-2 （2） n个氨基酸形成2条肽链，肽键数n-2 （1） n个氨基酸形成1条肽链,肽键数n-1 如果n个氨基酸形成m条肽链时，脱几个水分子？形成几个肽键？ （3） n个氨基酸形成3条肽链，肽键数 脱掉的水分子数=n-m 肽键数=n-m n-3 2.肽键、H2O的计算： 肽键数=脱水数=氨基酸总数–肽链条数 例1：胰岛素是含有51个氨基酸的小分子蛋白质，相对分子质量为6000，胰岛素分子有靠两个 二硫键结合的A链（21个氨基酸）与B链（30 个氨基酸）。该分子中总共含有多少个肽键？形成时脱去了多少个水分子？ 49=51-2 49=51-2 例2：一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子？ ( ) An个 Bm个 C (m+n)个 D(m-n)个 D 现假定氨基酸的平均分子量为180，有10个氨基酸形成1条肽链，求这条肽链的相对分子质量： 180×10-18×(10-1)=1638 若条件改