9.8维生素C的分析0525.pdf

维生素C的分析 维生素C (Vitamin C) • 维生素与我们的生活息息相关，它们是维持人体正常代谢所必需的活性物质 • 人体缺乏维生素会引起各类的维生素缺乏症 维生素C (Vitamin C) • 缺乏维生素A可能导致夜盲症 • 维生素C缺乏可能发生坏血病 维生素C (Vitamin C) • 亦称 L-抗坏血酸 促进骨胶原的生物合成和组织创伤口愈合 • 具有多种生理功能 改善铁、钙和叶酸的吸收利用 促进酪氨酸和色氨酸代谢，延长肌体寿命 促进牙齿和骨骼的生长，防止牙龈出血 改善脂肪和胆固醇的代谢，预防心血管病 增强肌体的抗应激能力和免疫力 维生素C (Vitamin C) • ChP 2010收载的维生素药物原料及制剂共40多个品种，维生素A 、B 、B 、B 、 1 2 6 B 、C 、D 、D 、E 、K 、叶酸、烟酸、烟酰胺等 12 2 3 1  维生素C ：片剂，泡腾片，颗粒剂，泡腾颗粒，注射液 维生素C片 维生素C颗粒 维生素C注射液 维生素C的分析 内 容 维C化学结构和理化性质 鉴别实验原理和方法 含量测定原理与方法 分析方法的建立 分析方法 理 化 生 仪 化学结构 理化性质 分 物 器 析 学 分 法 分 析 析 维生素C的分析方法 化学结构 理化性质 分析方法 维生素C的化学结构 6 CH OH 2 H C OH 2, 3, 5, 6 - 四羟基 - 2 - 己烯酸 - 4 - 内酯 5 O 1 4 O 3 2 HO