谈中式卷烟类型及代表产品.pdfVIP

学 海 无 涯 谈中式卷烟发展过程与展望 1 中式卷烟 1.1 中式卷烟概念： 所谓“中式卷烟”，就是能够满足中国卷烟消费者当前和潜在消费需求，具 有独特想起风格和口味特征、具有核心技术的卷烟，主要包括中式烤烟型和中式 混合型卷烟，其中中式烤烟型卷烟占主体地位。 1.2 中式卷烟特点： 中式卷烟的特点是“一高二低”，即高香气、低焦油、低危害[1]。中式卷 烟又可分为中式烤烟型卷烟，中式混合型卷烟，中式中药型卷烟。 1.2.1 中式烤烟型卷烟的特点： 起源于英式烤烟型卷烟，烤烟香气，分为清香型、浓香型、中间香型和淡雅 香型。各香型卷烟特点及代表品牌如下： 清香型卷烟以云南、福建清香型烟叶为主要原料，余味干净微有甜味，特别是 具有清甜的烤烟香气特征。清香型卷烟中的烤烟烟香、清香、烘焙香、甜香和果 香风格突出，并伴随一定的膏香、辛香和木香香韵。 清香型卷烟刺激性小，香气丰满清雅，自然醇和，烟草本香凸显、协调，烟 气浓郁柔绵，层次丰富；吸味津甜，细腻圆润；能给人以优雅芳香、自然清新的 感受。 代表产品：红塔山（软经典）、玉溪（软）。 浓香型烟叶香气浓馥沉溢，具有焦甜香韵，香气传感速度较慢。是卷烟香味中 的基础香气，在卷烟香味中提供令人满足的后味。烟气中高相对分子量的香气成 分比例较大。近似于调香技术中“基香”的特性。 浓香型卷烟以河南、湖南浓香型烟叶、进口烤烟和部分山东优质烤烟为主体原 料，具有浓郁烤烟香气的卷烟。浓香型卷烟烟香浓郁，丰富饱满，香韵和谐；烟 气细腻绵长而富层次感，劲头适中；余味干净，吸后给人生津回甜、谐调舒适的 感觉。 代表产品：软中华，硬中华。 中间香型烟叶香气纯正丰富，具有正甜香韵。香气传感速度中等，是卷烟香 味的主体香气，在卷烟香味中提供烟草本香。烟气中香气成分的挥发性较平衡， 近似于调香技术中“体香”的特性。 中间香型卷烟介于清、浓两香之间而偏于清，烟草原香尽显，清雅圆润，烟 气细腻，吸味协调醇和，余味爽净绵长，回味生津返甜。 代表产品：芙蓉王（软蓝），芙蓉王（硬黄）。 淡雅香型以淡雅香型烟叶（湖北神农架周边地区）为主要至香成分，香气类 型近似于清香型烟叶，香气质雅致细腻，香气量淡定醇和。 醇和的本香与淡雅的天然本草植物香味和谐统一，香气优雅纯正、格高而丰 满，流畅而溢扬，成就了淡雅纯正、丰满细腻、自然醇和、纯净舒适的独特风味。 有极强的享受感，具有 “香气飘逸、透发性好、低害舒喉”的主要特征。 代表品牌：黄鹤楼1916、黄鹤楼（软蓝）。[2] 另补充英式烤烟型卷烟特点：英式烤烟型卷烟的颜色为柠檬黄色，是以烤烟作为 配方的主要 原料；在加工技术上，英式烤烟型卷烟是突显烤烟香气，不加香或少加香料；英 式烤烟型卷烟着重香气（aroma），鼻腔有优美怡人的香气，喉部冲击力小，讲 1 学 海 无 涯 究入喉和醇，余味舒适。代表品牌为“555”。[3] 1.2.2 中式混合型卷烟特点 起源于美式混合型卷烟，香气浓郁，烟味醇厚。配方原料采用国内烤烟，白肋烟， 香料烟混合制成。中式混合型卷烟代表品牌如下： 中南海 “中南海”混合型卷烟系列，是目前中国出口量较大的品牌，其技术一直领 先于国内其他的低焦油卷烟产品。低焦油“中南海”系列卷烟采用多项现代卷烟 工艺技术来降低卷烟中的焦油和减轻吸烟对人体的危害。在卷烟生产中采用了草 药添加技术，选取具有较强祛痰止咳和平喘作用的中草药提取物，将独到的中草 药添加技术和专利配方技术融为一体，从而有效地减少和抑制了烟草的有害成 分，它使消费者在享受到纯正烟草香味的同时，又能减轻吸烟对人体的危害，这 项技术已在欧美五国获得专利，并荣获中华人民共和国科学技术进步奖。 从吸味来讲，12mg 中南海“烟气浓郁谐调，香味醇厚丰满，余味微苦回甜”； 10mg 低焦油中南海“香气和谐、久远，浓而不烈，余味舒适干净”；8mg 中南海 “香味清雅、劲头适中、吃味柔和、口感舒适、余味干净”；5mg 低焦油低自由 基中南海“香气谐调、久远，烟气柔和，余味舒适干净”；纳米3mg 中南海在将 低害卷烟做到极致的同时，保持了中南海“至清至醇、至柔至淡”的独特口味。 从中南海系列分析，其吸味融合了中国卷烟特色，而又迎合国际流行口味，焦